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Rosso Canosa Doc
Vitigno:
Uva Di Troia
65% - 100%
Montepulciano
,
Sangiovese
0% - 35%
Zona d'origine:
Puglia
, nelle province di:
Bari
Colori:
Rosso Rubino, Piu' O Meno Intenso, Tendente Ad Assumere Riflessi Arancioni Con L'invecchiamento
Profumi:
Gradevole, Vinoso, Alcolico, con profumo caratteristico.
Sapori:
Asciutto, Sapido Di Buon Corpo, Giustamente Tannico Con Retrogusto Amarognolo Gradevole
Invecchiamento:
1 anno
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
140
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
24%
Decreto Istituzionale del:
24/02/1979
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
20/07/1979, n° 198
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