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Prodotti Tipici o Artigianali in Campania

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. La forma a scalzo tonda, offre una consistenza più morbida dal gusto corp...

Caciottina Fresca

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotta con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibile sia bianca che aromatizzata con peperoncino e rucola. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. Di colo...

Caciottina Mignon

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotta con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. Disponibile sia bianca che aromatizzata con rucola, carota, limone/origano...

Caciottone

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotto con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. A lunga stagionatura ha un gusto intenso e un occhiatura uniforme. Durata...

Canestrato Fresco

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. E’ disponibile sia bianca che aromatizzata con peperoncino e noce di pep...

Canestrato Paglierino

Azienda: Formaggi Cerullo
Cancello Ed Arnone (CE), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto con latte ovino e vaccino, fermenti lattici, caglio e sale. Disponibilità con solo latte ovino da gennaio a luglio. Di media stagionatura è disponibile sia bianca che aromatizzata con peper...

Capicollo

Azienda: Cardone Salumi
Agerola (NA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E' realizzato usando la parte di carne che si trova tra la testa e il filetto. Viene insaporito con sale e pepe nero, ed insaccato in budello naturale di maiale, forato per favorire la stagionatura ch...

Capicollo

Azienda: Salumificio I.C.G. Lizzadri
San Gregorio Magno (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ingredienti: carne suina, sale, pepe e spezie. Stagionatura: 240 giorni...

Capicollo

Azienda: Fattoria Tancredi
Caselle In Pittari (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: alame tradizionale tra i più saporiti, si ottiene dai muscoli superiori del collo. Il “pezzo” viene opportunamente salato ed avvolto in foglio costituito da budella essiccate. Successivamente si ...

Capicollo

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Parte anteriore del lombo condita con sale e pepe nero spezzato Stagionatura 3/5 mesi. Peso da 2 a 3 Kg....

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