Prodotti Tipici o Artigianali in Campania - pagina 7 in ordine alfabetico

Fagiolo "Oro" del Fortore

Azienda: Azienda Agricola Gentilcore
Molinara (BN), Campania

Categoria: Ortaggi e Conserve > Legumi freschi

Descrizione: Caratteristica distintiva di questa varietà è la colorazione giallo-verde intensa e lucida dei semi che ha fornito lo spunto per il nome. Lunghi processi di selezione, effettuati negli anni, ci hann...

Filetto

Azienda: Salumificio Rosotta
Trentola-Ducenta (CE), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: il filetto è il taglio più magro del maiale, viene ricavato disossando il lombo. Il filetto viene salato e speziato lievemente, ottenendo un salume dal sapore delicato e genuino, adatto a ...

Filetto

Azienda: Salumificio Due Gi
Sala Consilina (SA), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Filetto si ottiene dalla lonza del suino ed è a basso contenuto d grassi.Viene tenuto in salagione per qualche giorno, e successivamente avvolto in budello naturale.L'esperienza acquisita nella su...

Filetto

Azienda: G. e F. De Nunzio Salumificio
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Parte posteriore del lombo condita con sale e pepe nero spezzato. Stagionatura 2/4 mesi Peso da 1,2 a 2,5 Kg....

Filetto

Azienda: Salumificio DiGusto
Apollosa (BN), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Salumi misti

Descrizione: Per chi ama la semplicità dei sapori di una volta. Prodotto con lombo di suini esclusivamente provenienti da allevatori del territorio sannita e lavorato artigianalmente secondo il metodo tradizional...

Filone stagionato

Azienda: Salumificio Montecalvese
Montecalvo Irpino (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: I nostri prodotti, genuini e rispettosi delle tradizioni locali, oggi abbracciano il futuro, per proporre ai nostri clienti un salame: privo delle proteine del latte e dei suoi derivati; realizzato ...

Fiocco di Prosciutto

Azienda: Uzzauto Sapori Italiani
Roccabascerana (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: ll fiocco di prosciutto è il parente stretto del culatello. Sezionata la coscia del maiale e estratto il culatello rimane il fiocco.Il fiocco di prosciutto è più magro e piccolo del culatello (tra ...

Fiocco di prosciutto

Azienda: Prosciuttificio Ciarcia
Venticano (AV), Campania

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ parente stretto del Culatello, è più magro e piccolo. Proviene esclusivamente da coscia di suino italiano, è salato e sugnato a mano ed ha una stagionatura mai inferiore ai 7 mesi. Per assa...

Fior di Latte

Azienda: Caseificio Casaré
Cava De' Tirreni (SA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio fresco a pasta filata. Latte fresco di mucca pastorizzato, caglio e sale. Forma formaggio fresco a pasta filata, di solo latte vaccino, dal sapore dolce, leggero e delicato, a basso tenore...

Fiordilatte Bocconcini e Ciliegine

Azienda: Fior d’Agerola
Agerola (NA), Campania

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: FORMATO: fiordilatte lavorato in bocconcini da 50 g e da 125 g e ciliegine sferiche da 16 g circa. DESCRIZIONE: Variante di forma del fiordilatte, di cui conserva tutte le caratteristiche. Pasta moll...