Cantina Marta Valpiani

"Una Cantina di sole Donne"
La cantina Marta Valpiani nasce nel 1999 a Castrocaro Terme,
dalla forte determinazione dell’omonima proprietaria, in memoria del marito innamorato di questa terra, la cui passione
per il vino e l’olio e per tutto quello che rappresenta il gusto sano e genuino della romagna, determinò l’acquisto del terreno.
Viene perciò sviluppato il progetto per la costruzione della cantina situata a 300 metri di altitudine, adagiata su un terreno
particolare, costituito prevalentemente da argilla e in minima parte da limo e sabbia, che carica i propri vini di energia e dalla sensuale aromaticità e con una spiccata nota floreale con profumi di frutta rossa e nera.
La cantina è stata realizzata in linea con le nuove tecnologie
di vinificazione con vasche e tini d’acciaio inox a temperatura
controllata, pigiatrice pneumatica, microssigenatori, barriccaria in rovere francese il tutto coadiuvato dalla consulenza del celebre enologo friulano il dott. Nicola Pittini.
La cantina è immersa in uno stupefacente e incontaminato paesaggio, lontano dal caos e dalla vita frenetica della città, ove lo sguardo si perde per chilometri tra vigneti, uliveti e tra i calanchi esclusivi di queste zone.
I “vini della Marta” esprimono l'attenta e amorevole cura della vigna.