TREBBIANO D'ABRUZZO

Azienda Agricola Santoleri

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Dal 25 settembre al 10 ottobre
  • Vinificazione: le uve vengono selezionate in vigneto e subito trasportate in cantina. Dopo essere state immediatamente pigiadiraspate il pigiato viene convogliato alla pressa pneumatica per la separazione del mosto fiore a bassa pressione per impedire l¹estrazione di polifenoli e catechine. Il mosto viene immediatamente refrigerato a 12°C e successivamente illimpidito per decantazione statica. Dopo 36 ore il mosto limpido viene travasato in un serbatoio dove si procede all¹inoculo della fermentazione. La temperatura di fermentazione viene mantenuta costante intorno ai 18°/20° C fino alla fine del processo. Dopo qualche giorno il vino viene travasato in serbatoi d¹acciaio. Periodicamente vengono eseguiti rimontaggi per rimescolamento delle fecce nobili atte a favorire la maturazione del vino. Ad aprile il vino viene nuovamente travasato e imbottigliato.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:acacia
  • Note di degustazione:Al gusto è armonico con sapidità equilibrata, di corpo ampio, armonico, elegante e fresco
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Abruzzo in provincia di Chieti nel territorio del comune di Guardiagrele.
  • Esposizione: Sud Sud-Est
  • Tipo di allevamento: tendone tradizionale specializzato
  • Anno di impianto: 1971
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "TREBBIANO D'ABRUZZO"

 
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