Montemirano

Prezzo in cantina

Vendemmia: Inizio ottobre, vendemmia a mano in piccole ceste di legno
Vinificazione: Macerazione in piccole botti di legno a contatto con le bucce per 8/10 giorni con alcuni rimontaggi. Dopo alcuni mesi di affinamento viene imbottigliato
Affinamento: N/A

Gradazione alcolica: 13.5°
Colore:Rosso granato
Sentori:N/A
Note di degustazione:Profumo: gradevole, leggermente erbaceo Sapore: secco, abboccato, leggermente tannico, interminabile Accostamenti gastronomici: a tutto pasto, si esalta in abbinamento a paste condite con salse a base di carne, a carni rosse e bianche preparate nelle più diverse ricette della cucina tradizionale e internazionale. Ottimo l'abbinamento con agnolotti e polenta condita ma ancor più con funghi e tartufi, le fondute e per finire in grandezza la selvaggina gli stracotti e i brasati.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Tortona.
Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: 40 q

Lista completa »