Ciresa La Ciresa nasce in un territorio caratterizzato da eccezionali condizioni ambientali e climatiche, situato al centro delle Prealpi Orobiche in una invidiabile posizione fra lago e monte, luogo ideale per lo sviluppo di una forte tradizione contadina e, conseguentemente, casearia.Ed è proprio nel ri [...]
Salumificio Alborghetti Il salumificio Alborghetti è un'azienda alimentare specializzata nella produzione artigianale di salumi freschi e stagionati. Da oltre quarant'anni tre generazioni rinnovano nel tempo una tradizione di famiglia nata in un piccolo laboratorio dove le carni di suini, allevati nelle terre di proprie [...]
Birrificio Lambrate Nel 1996, Davide,Fabio e Gianpaolo avevano in mente,anzi la determinazione,di aprire un locale per giovani.Giovani con il gusto per una vita più autentica e meno alienata,meno globale.Ma per aprire un locale così,dove offrire la bevanda che oggi piace di più,la birra,occorreva come prima cosa ave [...]
Cascina Casalina L'azienda agricola incomincia l'attività nel 1956.Alla fine degli anni Ottanta Giuseppe Oglio, figlio dei proprietari, intraprende un'opera di conversione al biologico dei metodi di coltivazione e nel 1995 ottiene la certificazione.in azienda si utilizzano semi autoprodotti e si semina a spaglio [...]
Caseificio Taddei Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca e da quattro generazioni rappresenta una realtà casearia specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi tradizionali bergamaschi. Il Caseificio, abbandonata la vecchia struttura, è stato c [...]
Squassoni Salumi Nei primi anni 50 Squassoni inizia a fare salumi, che vende nella storica salumeria di Piazza Erbe a Mantova, sotto il porticato di Palazzo della Ragione. Negli stessi anni viene costruito anche l'attuale laboratorio artigianale di Montanara.Ai tradizionali prodotti mantovani stagionati si aggiungo [...]
Apicoltura Mattia e Lory Mi presento: mi chiamo Lorenzo Rigo e ho intrapreso "l'avventura apistica" circa 10 anni fa. La chiamo avventura perché si è rivelata, e tutt'ora continua ad esserlo, un' esperienza carica di imprevisti e colpi di scena. Ho spesso detto, parlando con gli amici, che il mestiere dell'apicolt [...]
Caseificio Villa Il Caseificio Villa prende il nome dalla località Villa di Erbusco, paese nel cuore della Franciacorta, terra di vini famosi, conosciuta anche per i formaggi che la nostra azienda produce. Il Caseificio Villa nasce dall'impegno e dalla passione di Giacomo Felappi che oltre mezzo secolo fa inizi [...]
Caseifici Zani Un giro d'occhio veloce ma attento alla nuova struttura, agli impianti produttivi, alle scelte tecnologiche, all'organizzazione logistica, e la percezione è immediata: Caseifici Zani F.lli S.p.A. ha raggiunto la dimensione e la fisionomia di un'industria tecnologicamente all'avanguardia con alt [...]
Azienda Agricola Diego Campari Produciamo i nostri salumi in modo artigianale nel rispetto della tradizione e con la massima cura dei particolari : come si faceva una volta. E' per questo che per un numero sempre crescente di consumatori sono diventati sinonimo di elevata qualità, genuinità e bontà. Nel nostro nuovo spaccio [...]
