Arnoldi Valtaleggio E' dal passato che le nostre mani attingono l'esperienza per produrre i nostri formaggi. E sono gli stessi gesti che i nostri antenati hanno maturato e tramandato nel corso dei secoli che anche noi, oggi, perpetriamo proprio qui, in Valle Taleggio. Da queste cure deriva la qualità dei nostri prodo [...]
Alti Formaggi Il progetto Alti Formaggi è nato nel 2009 da quattro Consorzi di formaggi: Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco. Una strategia comune per il lancio di un marchio che il primo esempio di sinergia tra Consorzi di Tutela in Italia. Un modo per fare sistema e divulgare me [...]
Salumificio Alborghetti Il salumificio Alborghetti è un'azienda alimentare specializzata nella produzione artigianale di salumi freschi e stagionati. Da oltre quarant'anni tre generazioni rinnovano nel tempo una tradizione di famiglia nata in un piccolo laboratorio dove le carni di suini, allevati nelle terre di propriet [...]
Caseificio Defendi Dal lontano 1856 la nostra famiglia ha scelto l'alta qualità, costante nel tempo, quale punto di forza del Caseificio Defendi nella produzione dei formaggi lombardi. Latte di raccolta proveniente stalle selezionate, in costante aggiornamento tecnologico che tuttavia non ha costretto alla rinuncia a [...]
Arrigoni Formaggi Arrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale. L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo p [...]
Flli Belotti Coltivare la passione di una professione; ogni componente della famiglia, aggiunge nuovi ingredienti alla tradizione dei padri, questa è la grande capacità della famiglia Belotti, rinnovarsi mantenendo intatte le tradizioni e la genuinità dell'idea iniziale di un prodotto lavorato con passione e ri [...]
Birrificio Endorama Il Birrificio Endorama nasce a Settembre 2010 dalla passione per le Birre vive, non filtrate e non pastorizzate.Questo per mantenerne intatta ogni virtù, e realizzare un prodotto di assolutà qualità attraverso la selezione delle migliori materie prime e la massima cura di ogni fase del processo prod [...]
Caseificio Paleni Il Caseificio Paleni di Casazza ha origini che risalgono all'inizio del secolo scorso, quando il Signor Damiano Paleni produceva formaggio trasformando il latte raccolto nei pascoli del Monte Avaro in alta Valle Brembana.Dal 1952, con il trasferimento a Casazza del figlio Domenico, prima come dipen [...]
Caseificio Taddei Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca e da quattro generazioni rappresenta una realtà casearia specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi tradizionali bergamaschi. Il Caseificio, abbandonata la vecchia struttura, è stato cos [...]
Carissimi Torrefazione La famiglia Carissimi inizia ad occuparsi di caffè nel 1939,durante la guerra, con i surrogati del caffè e poi dal 1945 con il caffè, specializzandosi nel mercato della ristorazione. Anice Vergano Carissimi, madre dell’attuale amministratore, conduce la società con grande competenza e autorità punt [...]
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Moscato di Scanzo : la Docg piu' piccola d' Italia, una vera perla enologica 01.04.2011 Un vino dolce e autoctono che ha ottenuto dal ministero la denominazione di origine controllata e garantita, la quinta in lombardia: i produttori sono 39 a Scanzorosciate, la superficie a vigneto non supera i 31 ettari con una produzione vinicola di 60 mila bottiglie l'anno.
Ristorerò 2010: cucina contemporanea 04.05.2010 Dal 17 al 22 maggio, alla GAMeC, Galleria di Arte Moderna e Contemporanea di Bergamo, sono di scena l’eccellenza della ristorazione e una mostra dedicata a Luigi Veronelli.
