Tenuta Bianco ’azienda agricola Tenuta Bianco nasce dalla passione per una terra meravigliosa,il Salento,e del suo frutto più nobile,l’Olio Extravergine di Oliva.Di una tradizione familiare,le due sorelle Jolanda e Paola hanno deciso di farne un progetto di vita.Dai loro nonni hanno appreso ciò che per seco [...]
Azienda Apistica Il Girasole L'azienda apistica “Il Girasole” nasce ufficialmente nel 1999, ma già in famiglia si produceva miele per il fabbisogno familiare. Mio nonno teneva le prime api in delle arnie fatte di tufo, denominate “Ucche”, termine dialettale salentino usato per indicare le bocche, dove all'interno le [...]
Quarta Caffè Qualità e freschezza del prodotto, declinata sia nella realtà Bar che nelle miscele Famiglia, per un impegno quotidiano e una ricerca continua fatta di investimenti e di passione. L’attenzione nella selezione dei migliori caffè verdi, la tostatura separata e la cura della miscela hanno caratte [...]
Pastificio Benedetto Cavalieri Già dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di q [...]
Oleificio di Nardò L'azienda ha una storia ben radicata nel passato. Nasce infatti nel 1955 con denominazione e servizi diversi da quelli attuali. La Cooperativa di Servizi Collettivi per la riforma fondiaria di Brusca soc. coop. a.r.l (cosi si chiamava) offriva ai propri soci servizi di natura burocratica e disbrigo [...]
Panificio e Biscottificio Casciaro La tradizione del panificio biscottificio “Casciaro” di Tiggiano, affonda le sue radici nei primi decenni del Novecento, quando Giuseppe Ricchiuto diede vita al suo piccolo forno a pietra dal quale sfornava dei prodotti dal sapore tutt’ora inconfondibile, risultato del tipico impasto a colpi d [...]
Azienda Agricola Casilli L’azienda Agricola Casilli nasce negli anni 70 grazie alla passione che lega ancora oggi l’intera famiglia all’agricoltura. Sorge a Salice Salentino, paese a nord di Lecce rinomato per il vino DOC. Il Salice Salentino, rosso e rosato, viene prodotto per massima parte con le uve di vitigni negr [...]
Panetteria Lega-Prodotti tipici salentini La Panetteria Lega si trova a Nardò (Le) nel cuore del Salento. Da noi potrete degustare esclusivamente i prodotti tipici che contraddistinguono la nostra terra e le nostre più antiche tradizioni salentine.
Forno Amato La storia dell'Azienda FORNO AMATO affonda le sue radici nella tradizione pugliese dal 1968 e rappresenta ormai una realtà consolidata e diffusa per quanti vogliono tornare ad apprezzare i sapori della "cucina di famiglia", con una tradizione gastronomica sana fatta di ingredienti semplici e g [...]
Panificio Protopapa Salvatore Il nostro antico forno a legna rende il pane profumato e ricco di sapore. Il fuoco è alimentato esclusivamente da legno d’ulivo e la fiamma è in una fornace, separata dal piano di cottura in modo tale che le ceneri e il fumo non raggiungano il pane. La cottura, data dalla base in pietra del for [...]
