Guida ai vini della provincia di Salerno..dalla Costa d'Amalfi al Cilento 31.07.2008 Seconda tappa della nuova edizione della Guida ai Vini della Campania. ... costa la natura protetta del Parco nazionale del Cilento il più esteso dopo il Pollino il parco
Cilento Aglianico Doc
- Vitigno: Aglianico 85% - 100%
- Zona d'origine: Campania, nelle province di: Salerno
- Vini recensiti: Cenito Luigi Maffini, Jungano Cantina San Salvatore1988
- Colori:Rosso Rubino
- Profumi:Vinoso Caratteristico.
- Sapori:Asciutto, Sapido, corposo
- Invecchiamento:1 anno dal 1° Novembre
- Età ottimale:N/A
- Temp. di servizio:N/A
- Grado minimo:12°
- Note gradazione:N/A
- Resa uva/ha:100
- Resa massima uva/vino:50%
- Grado minimo naturale uva:11.5°
- Estratto secco netto minimo:20%
- Decreto Istituzionale del:03/05/1989
- Riportato su Gazzetta Ufficiale:02/11/1989, n° 256
- Arrosti
- Formaggi erborinati
- Minestre regionali
Abbinamenti
Campania
»Cilento Aglianico News
Degustazioni AMIRA – Aglianico avellinese 2005 05.10.2007 ... L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole “alla cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano. Il tema dell’ultima degustazione è stato: “Aglianico avellinese 2005”.
Degustazioni Amira - Aglianico Irpinia IGT 2003 16.01.2006 ... Il tema dell’ultima degustazione è stato Aglianico Irpinia Igt 2003 I vini che sono stati degustati sono quelli che hanno ottenuto il miglior risultato sulle guide del settore.
