Minestre regionali: questa pietanza si abbina con Vino Rosso Fermo, corposo, in particolare con vini prodotti in Campania.
Segue la lista dei vini DOC in abbinamento a minestre regionali:
Abbinamenti consigliati per Minestre regionali
Aglianico del Taburno Rosso Docg
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Arrosto di manzo, Abbacchio al forno, Trippa alla napoletana, Arrosti stufati, Formaggi a pasta semidura, Minestre regionali
Vini recensiti: Aglianico "Mirabilis" Azienda Agricola "Il Poggio", Vigna Cataratte Aglianico del Taburno Fontanavecchia, Orazio Beneventano IGT Fontanavecchia, Grave Mora Fontanavecchia, Aglianico del Taburno Fattoria La Rivolta, Aglianico del Taburno DOC Fontanavecchia, Aglianico del Taburno DOC Azienda Agricola "Il Poggio", Merum Azienda Vitivinicola Terre Caudium, Fidelis Cantina del Taburno, DON CURZETTO Torre a Oriente, Taburno Aglianico di Caudium 05 Masseria Frattasi, U' BARONE Torre a Oriente
Aglianico del Taburno Rosso Riserva Docg
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Trippa alla napoletana, Abbacchio al forno, Carni bianche, Formaggi a pasta semidura, Arrosti, Minestre regionali
Vini recensiti: Aglianico del Taburno DOC Riserva Azienda Agricola "Il Poggio", Terra di Rivolta Fattoria La Rivolta, D'Erasmo Nifo Sarrapochiello Vini, Don Nicola Cantine Iannella
Grado alcolico: 11.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Arrosti di carni bianche, Minestre regionali, Pesci in umido
Grado alcolico: 12°
Abbinamenti consigliati: Arrosti, Formaggi erborinati, Minestre regionali
Vini recensiti: Cenito Luigi Maffini, Jungano Cantina San Salvatore1988
Falerno del Massico Primitivo Doc
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Trippa alla napoletana, Minestre regionali
Vini recensiti: Moio 57 Michele Moio, Barone REGINA VIARUM, Campierti CANTINA ZANNINI
Falerno del Massico Primitivo Riserva o Vecchio Doc
Grado alcolico: 13°
Abbinamenti consigliati: Carni rosse, Formaggi duri, Minestre regionali, Trippa alla napoletana
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta semidura, Minestre regionali
Vini recensiti: Campantuono Gennaro Papa, Tuoro Riserva Volpara Azienda Agricola, Ri Sassi Volpara Azienda Agricola
Falerno del Massico Rosso Riserva Doc
Grado alcolico: 12.5°
Abbinamenti consigliati: Abbacchio al forno, Carni rosse, Formaggi a pasta semidura, Minestre regionali
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