Pastificio La Moderna Pasta Fresca La Moderna è in grado di offrire prodotti di qualità ottenuti da semole selezionate e da uova sgusciate e pastorizzate poche ore dopo la deposizione. Il metodo di lavorazione consente di enfatizzare le qualità organolettiche del prodotto finale, potendo conservare al meglio le propri [...]
Pastificio Benedetto Cavalieri Già dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di q [...]
Il Vecchio Pastaio I Marchi di Tutela hanno la funzione di tutelare una serie di prodotti agroalimentari, favorendo la diversificazione della produzione agricola e lo sviluppo dell' economia rurale. Nei confronti del consumatore sono utili ad assecondarne la domanda di prodotti di qualità fornendogli un' informazio [...]
Pastificio Fracaro La nostra società è nata nel 1992 iniziando un'attività prettamente artigianale per la produzione di PASTA FRESCA ALL'UOVO (bigoli – fettuccine – spaghetti -tagliatelle – ecc.)In pochi anni le attestazioni di gradimento dei nostri consumatori, ci hanno consentito di raggiungere un notevol [...]
Pastificio Paone Domenico Domenico Paone, proprietario dell'unico mulino a vapore della zona, decide insieme ad un amico di aprire un "laboratorio" di pane e pasta al centro di Formia. Ben presto Domenico intuisce che la sua vera passione è la pasta, e decide di dedicarsi esclusivamente alla sua produzione e vendita. Son [...]
Pastificio Mazzi Oreste & Figli È il 1899 quando Oreste Mazzi, ricordato affettuosamente come "il Nonno", fonda il suo pastificio.E’ un avvenimento, una scelta coraggiosa che si colloca in un tempo in cui la pasta fatta in casa era "necessità e lusso" per tutti.Materie prime freschissime, cura nei dosaggi, maestria negli i [...]
Pastificio Caponi Il Pastificio Caponi è un pastificio artigianale toscano, guidato da due fratelli, Andrea e Alessandro Tagliagambe.L'azienda produce pasta all'uovo essiccata, effettuando una meticolosa ricerca delle materie prime della più elevata qualità. Per produrre la nostra pasta utilizziamo soltanto la s [...]
Pastificio Pastantica Siamo un’azienda a conduzione familiare che opera ormai dal 1982 nell’agro-nolano, terra di antica tradizione pastaia. Il laboratorio ed il punto vendita sono a Cimitile, a poca distanza dalle famosissime catacombe. Pastantica, della famiglia Prevete, ha accolto a braccia aperte la tradizione, s [...]
Afeltra Il Premiato Pastificio del Cavalier Olimpio Afeltra è tra i più antichi a Gragnano. Fu proprio questo pastificio, infatti, a lanciare, all'inizio dell'Ottocento, l'ancora oggi celebre formato dei maccheroni. Ferdinando II dei Borboni, amante della bella vita e sensibile ai peccati di gola, sis s[...]
Azienda Agricola Orlandini L’azienda segue il metodo di coltivazione biologica dall’anno 2000 attraverso le specifiche tecniche agronomiche prescritte; l’organismo di controllo e certificazione del metodo di produzione biologico è BIOS di Marostica. I terreni sono coltivati prevalentemente con cereali di ottima qualit [...]
