Pezzera Pezzera s.r.l. nasce a Gazzaniga in Val Seriana alla fine degli anni 40 come Pezzera Marcello che con l'arte del commercio inizia l'attività di stagionatore di formaggi. L'azienda, iscritta al Consorzio Tutela del Grana Padano come stagionatrice, nel 1974 dal fondatore passa al figlio trasforman [...]

Pastificio Migliorini L’attività di produzione artigianale di pasta fresca della famiglia Migliorini inizia nel lontano 1870 a San Pellegrino Terme, in provincia di Bergamo, ad opera di Giacomo Migliorini. A quel tempo, il pastificio produceva prevalentemente i tradizionali casoncelli Bergamaschi, rigorosamente fatti [...]

Orobia Nel 1879 veniva fondata a Seriate in provincia di Bergamo la birra von Wunster da Heinrich von Wunster proveniente dalla Germania; dopo la prima guerra mondiale la fabbrica,che era stata chiusa, riapri e nel 1936 fu trasferita a Bergamo prendendo il nome di Birra Orobia seguendo le leggi del fascism [...]

Quaranta Nel lontano 1924, da ormai tre generazioni, l'Industria Dolciaria Quaranta inizia la sua storia in provincia di Bergamo a Caravaggio, la città del famoso pittore Michelangelo Merisi detto appunto il Caravaggio. Il fondatore, Antonio Quaranta, si dedicava con la moglie Alzira alla produzione artigi [...]

Salumificio Alborghetti Il salumificio Alborghetti è un'azienda alimentare specializzata nella produzione artigianale di salumi freschi e stagionati. Da oltre quarant'anni tre generazioni rinnovano nel tempo una tradizione di famiglia nata in un piccolo laboratorio dove le carni di suini, allevati nelle terre di proprie [...]

Alti Formaggi Il progetto Alti Formaggi è nato nel 2009 da quattro Consorzi di formaggi: Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva Cremasco. Una strategia comune per il lancio di un marchio che  il primo esempio di sinergia tra Consorzi di Tutela in Italia. Un modo per fare sistema e divulgare [...]

Arnoldi Valtaleggio E' dal passato che le nostre mani attingono l'esperienza per produrre i nostri formaggi. E sono gli stessi gesti che i nostri antenati hanno maturato e tramandato nel corso dei secoli che anche noi, oggi, perpetriamo proprio qui, in Valle Taleggio. Da queste cure deriva la qualità dei nostri prod [...]

Arrigoni Formaggi Arrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale. L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primi [...]

Caseificio Defendi Dal lontano 1856 la nostra famiglia ha scelto l'alta qualità, costante nel tempo, quale punto di forza del Caseificio Defendi nella produzione dei formaggi lombardi. Latte di raccolta proveniente stalle selezionate, in costante aggiornamento tecnologico che tuttavia non ha costretto alla rinuncia [...]

Flli Belotti Coltivare la passione di una professione; ogni componente della famiglia, aggiunge nuovi ingredienti alla tradizione dei padri, questa è la grande capacità della famiglia Belotti, rinnovarsi mantenendo intatte le tradizioni e la genuinità dell'idea iniziale di un prodotto lavorato con passione e [...]