Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 102

Formaggio Crucolo il Più Dolce

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Ha le stesse caratteristiche del formaggio Crucolo il "piu' saporito"; la stagionatura però si potrae per circa 30 giorni con il risultato di un gusto che ricorda il burro e la panna, delic...

Crucolo il Salame del Rifugio

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Insaccato di carne di maiale nazionale con l'aggiunta di sale, pepe e altri aromi tipici della Valsugana; e' un salume profumato e di gusto "deciso", gradevole a tutti i palati e adatto a tu...

Lardo

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo di puro suino nazionale, una volta tagliato, viene riposto in apposite vasche e ricoperto a strati con una miscela di aromi locali, spezie (aglio, rosmarino, alloro, chiodi di garofano, canne...

Speck Nazionale "Trancio"

Azienda: Crucolo
Scurelle (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ottenuto esclusivamente da cosce di suino nato, allevato e lavorato in Trentino. La qualità della materia prima utilizzata è unica ad una particolare attenzione nelle fasi di salomoia effetuata rigo...

Ricotta Ovina Fresca "Tipo Gentile"

Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
Sant'andrea Frius (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ricotta gentile ovina fresca di giornata. Sapore eccezionale, burrosa, molto morbida,, dolce, dal gusto raffinato molto gradevole, ideale per una alimentazione leggera, fresca, consigliata per i bam...

Provola Ovina

Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
Sant'andrea Frius (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: La provola di latte crudo di pecora.\"Pirittas\"(nome tradizionale sardo della provola ovina a latte crudo). Formaggio pecorino a latte crudo a pasta filata. La pasta delicata molto gustos...

Pecorino Semi-Stagionato "Saboriu"

Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
Sant'andrea Frius (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino a latte crudo e pasta cruda, leggera occhiatura della pasta di color paglierino, crosta fine . Il sapore delicato ma deciso, la pasta molto solubile dai gusti rustici dei pascol...

Mozzarella di Pecora

Azienda: Az. agr. Pab'è is tellasa
Sant'andrea Frius (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: La nostra mozzarella di pecora è prodotta artigianalmente a latte ovino crudo, con fermentazione naturale e mozzatura a mano. Mozzarella dalla pasta compatta, colore bianco lucido brillante, dal sapo...

Peperoncino

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Formaggio pecorino tenero da tavola dal sapore delicato e particolare, prodotto da latte di pecora sardo e stagionato per 5 – 10 giorni. La pasta è leggermente paglierina con alcuni occhi lucidi e ...

Ricotta Salata

Azienda: CAO Formaggi
Siamanna (OR), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Sottoprodotto della lavorazione del latte, ottenuto per riscaldamento del siero, separatosi dalla cagliata durante la produzione del formaggio e messo in stampi e successivamente sottoposto a pression...