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Prodotti Tipici o Artigianali in Lombardia

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Arnoldi Valtaleggio
Taleggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto nelle casere della Valle Brembana. Un’attenta lavorazione, esalta gli aromi tipici del latte di montagna anche a 45 giorni di stagionatura....

Caciotta

Azienda: Caseificio Taddei
Fornovo San Giovanni (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Tipo: Formaggio a pasta molle Ingredienti: Latte vaccino – Caglio - Sale Forma: Cilindrica, diametro cm. 10 altezza cm. 4/5 Peso: Kg. 0,7 circa Pasta: bianco paglierino con presenza di rara occh...

Coppa

Azienda: Colombo Salvo
Crosio Della Valle (VA), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa suina stagionata è ottenuta da una frazione anteriore dorsale di suino nazionale accuratamente disossata denominata “elmo”, mediante un procedimento di salagione e massaggiatura seguito ...

Ruis

Azienda: Birrificio Orso Verde
Busto Arsizio (VA), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra ad alta fermentazione estiva è ottenuta dall'infusione di Malto d'Orzo, di Segale, di Frumento ed Avena con l'utilizzo esclusivo di luppoli cechi. Piacevolmente pepata, rinfrescante e vellutat...

Pan di Cacio

Azienda: Caseificio Taddei
Fornovo San Giovanni (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Tipo: Formaggio a pasta semicotta Ingredienti: Latte vaccino - Caglio - Sale Forma: Parallelepipedo Peso: Kg. 2,2 circa Pasta: Paglierina con presenza di occhiatura Consistenza: Elastica Crosta:...

Brughé 1867

Azienda: Il Birrino
Brugherio (MB), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Classica birra doppio malto, in gergo tecnico Dunkel Bock dal corpo pieno e morbido e dal colore variabile dal rame intenso al granato con riflessi rubino e schiuma fine. All'olfatto presenta un arom...

Violino

Azienda: Rota Negroni
Prata Camportaccio (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Coscia posteriore ovina o caprina. Sale, destrosio, saccarosio, pepe, aglio, aromi naturali, Conservanti E251/E252...

Bresaola Bovina Extra

Azienda: Salumificio Mottolini
Poggiridenti (SO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Selezionata da carne rigorosamente fresca, proveniente da allevamenti europei ed ottenuta da vitelloni maschi di circa 18 mesi di razze scelte.Questo prodotto ha una salagione lenta, più lunga di que...

Bergamina

Azienda: Caseificio Taddei
Fornovo San Giovanni (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Tipo: Formaggio a pasta semicotta Ingredienti: Latte vaccino – Caglio - Sale Forma: Cilindrica, diametro cm. 10 altezza cm. 4/5 Peso: Kg. 0,6 circa Pasta: bianco paglierino con presenza di rara ...

Quartirolo Le roccette

Azienda: Arnoldi Valtaleggio
Taleggio (BG), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio prodotto con attente tecniche di lavorazione per ottenere un prodotto dalla pasta magra e friabile. una particolare cura della stagionatura gli dona un sottocrosta leggermente fondente dall�...

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