Prodotti Tipici o Artigianali in Liguria

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Miele al Propoli

Azienda: Apicoltura Ferti
Ameglia (SP), Liguria

Categoria: Miele > Propoli e Polline

Descrizione: Rappresenta un dolce espediente per facilitare l'assunzione della propoli, il cui intenso odore ed il sapore amaro e pungente ne rende difficoltoso il consumo nella forma grezza. Per ottenere una misc...

Galantina

Azienda: Salumificio Parodi-Sant'Olcese
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta con le parti della coscia del suino, bollite poi tagliate ed addizionate con cotenna macinata finissima che lega l'impasto. Salata e condita con sapori tradizionali. Ottima degustata in comp...

Melanzane

Azienda: Frantoio Olive Marco di Marco
Albenga (SV), Liguria

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: melanzane,olio di oliva,aceto,aromi Naturali,sale....

Miele Erica

Azienda: Apicoltura Ferti
Ameglia (SP), Liguria

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Prodotto prevalemente in zone collinari, Cinque Terre. colore: ambra con tonalità arancioni; cristallizazione: fine, regolare e pastosa; odore: carammelato; sapore: molto delicato; uso: miele da...

Salame di Sant'Olcese

Azienda: Salumificio Cabella Angela
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È uno dei più tipici prodotti della Liguria insaccato ancora oggi seguendo la tradizionale ricetta: per metà bovino e per metà suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoc...

Cappello del prete

Azienda: Salumificio Parodi-Sant'Olcese
Sant'olcese (GE), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto natalizio. Il cappello da prete è una sorta di zampone, più tenero, la cui forma ricorda il berretto del prete tanto di moda nel XVIII secolo. Si ottiene dallo stesso impasto dello zampone...

Salamin

Azienda: Salumificio Ravecca
Riccò Del Golfo Di Spezia (SP), Liguria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Questo prodotto si ottiene dalla lavorazione di carni di suino che vengono accuratamente selezionate ed ha un colore rosato dall’odore e sapore tipico.La produzione artigianale di tale prodotto si c...

Olio Extra Mosto

Azienda: Frantoio Olive Marco di Marco
Albenga (SV), Liguria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L’Olio Extra Vergine di Oliva “mosto” è il risultato di una metodica selezione. Ha gusto morbido ed equilibrato come vuole la migliore tradizione mediterranea. Dopo una lenta e naturale decant...

Olive snocciolate sott'olio

Azienda: Frantoio Olive Marco di Marco
Albenga (SV), Liguria

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: Olive taggiasche salamoia snocciolate, olio extra vergine di oliva,sale,aromi naturali....

Miele di Melata

Azienda: Apicoltura Ferti
Ameglia (SP), Liguria

Categoria: Miele > Melata

Descrizione: Il miele di melata di bosco, resta liquida a lungo, ma può cristallizzare, asciutta, vischiosa, filante. colore: molto scuro. sapore: balsamico ed è meno dolce dei mieli di nettare; odore: legger...
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