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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Varese

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Birrificio Orso Verde
Busto Arsizio (VA), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di alta fermentazione ambrata, fruttata, fresca, corposa e complessa, da bere lentamente. L'Amaranta è una birra dove il dolce del malto e l’amaro del luppolo convivono in armonia, creando ...

BackDoorBitter

Azienda: Birrificio Orso Verde
Busto Arsizio (VA), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra ad alta fermentazione Una classica 'Real Ale' di stile inglese, rifermentata, ambrata e dissetante, amara, con spuma caratteristica.Sviluppa aromi fruttati e vegetali....

Bèdura

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di Capra Coagulazione acidolattica a bassa temperatura. “Bèdura” in dialetto significa “betulla”. E’ un formaggio a crosta fiorita con penicillium candidum, con note aromatich...

Caprino di capra

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: latte crudo di capra Coagulazione acidolattica a bassa temperatura. E’ il vero caprino tradizionale lombardo. Quello prodotto in Valcuvia è molto apprezzato per il tipico gusto raffinato. E’ i...

Chiara

Azienda: Birrificio Orso Verde
Busto Arsizio (VA), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di bassa fermentazione dal colore dorato, con spuma fine e persistente.Sviluppa un fruttato intenso e dolce che ben contrasta con l’amaro del luppolo nel finale piacevolmente secco....

Coppa

Azienda: Colombo Salvo
Crosio Della Valle (VA), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Coppa suina stagionata è ottenuta da una frazione anteriore dorsale di suino nazionale accuratamente disossata denominata “elmo”, mediante un procedimento di salagione e massaggiatura seguito ...

Edenblanche

Azienda: Birrificio Orso Verde
Busto Arsizio (VA), Lombardia

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di frumento di stile belga, molto chiara con spuma fine e vaporosa.E’ aromatizzata con poco luppolo, ma prevede l’aggiunta di diverse spezie che le donano un particolare aroma e la rendono m...

Formaggella del Luinese Dop

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di Capra Coagulazione presamica. La “Formaggella del Luinese” è l’unico formaggio italiano prodotto esclusivamente con latte crudo caprino ad aver ottenuto la prestigiosa denomina...

Ghizìn

Azienda: Aristeo
Rancio Valcuvia (VA), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di Capra Coagulazione acidolattica a bassa temperatura. Preziosi formaggi a coagulazione lattica selezionati attentamente per reggere una lunga stagionatura durante la quale perdono fino...

Lardo Lonzato Monterosa

Azienda: Colombo Salvo
Crosio Della Valle (VA), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Lardo lonzato "Monte Rosa" è ottenuto dalla salatura ed aromatizzazione di un particolare frazione dorsale di suini nazionali denominata “lardo con lonza". Aromatizzato con spezie...

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