Descrizione: Pomodori secchi:
Pomodori varietà San Marzano. Coltivazione in pieno campo con sistema integrato.
Raccolta:
da Luglio a Settembre nel territorio di Monopoli.
Essicazione:
al sole;
Conservazione...
Descrizione: Denominazione prodotto:
Ricotta fresca vaccina
Tipologia prodotto:
Forma a tronco di cono
Ingredienti:
Siero di vaccino, sale (senza conservanti aggiunti)
Caratteristiche organolettiche:
...
Descrizione: Formaggio a pasta filata prodotto con latte di prima qualità. È un formaggio dalle caratteristiche particolari che lo personalizzano sia nella sua forma, sia nel sapore e nel gusto della sua pasta. ...
Descrizione: Denominazione prodotto:
Formaggio a pasta filata
Tipologia prodotto:
Scamorza (forma a pera, con una lieve strozzatura nella parte superiore in modo da formare una protuberanza denominata “Test...
Descrizione: La Scamorza fresca è un formaggio a pasta filata il cui nome deriva dal verbo “scamozzare” che significa togliere una parte. I nostri casari, infatti, spezzano con le mani la pasta filata, la pla...