Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Foggia - pagina 3

Soppressata Speciale

Azienda: Salumi De Luca
Faeto (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Dolce o piccante - Pezzatura gr. 300/350 Disponibili anche sottovuoto...

Olio Posta Locone

Azienda: Aziende Agricole Ferrara
Foggia (FG), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Monovarietale di Coratina, è frutto della più moderna tecnologia e della pregiata qualità.E' un olio dalla forte personalità caratterizzato da un intenso gusto fruttato e da una gradevole percezio...

Olio Fontana Rosa

Azienda: Aziende Agricole Ferrara
Foggia (FG), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Plurivarietale di Coratina e Leccino. La sapiente miscelazione delle due varietà garantisce a quest'olio un gusto avvolgente e fine dove l'amaro e il piccante risultano ben armonizzati senza però to...

Olio extravergine di Oliva Denocciolato

Azienda: Di Nunzio Mario
Carpino (FG), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: La raccolta viene effettuata con scuotitore meccanico e rastrelli pneumatici. Le olive dalla raccolta vengono inviate al frantoio, dove entro le 24 ore successive verranno denocciolate e frante con m...

Olio extravergine di Oliva

Azienda: Di Nunzio Mario
Carpino (FG), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: La raccolta viene effettuata con scuotitore meccanico e rastrelli pneumatici. Le olive dalla raccolta vengono inviate al frantoio, dove entro le 24 ore successive verranno frante con metodo di estraz...

Soppressata

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Soppressata, per tradizione, viene usata come antipasto, insieme alle uova lesse, nelle domeniche di Pasqua: il profumo dei suoi aromi “frizzanti” e il suo aspetto appetitoso allietano le tavol...

Pancetta Tesa

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Pancetta Tesa è un alimento semplice, che fa riconciliare con il tanto denigrato grasso. Dolce o piccante, i suoi tocchetti conquistano tanto che uno tira l’altro....

Culatello

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Culatello è un salume dalla caratteristica forma tondeggiante e dal gusto raffinato, che richiede attenzioni particolari nelle varie fasi della lavorazione. La legatura a mano avviene esercitando...

Casereccia

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Casereccia viene prodotta secondo la ricetta della salsiccia che i nostri nonni facevano in casa; essa infatti è tagliata a punta di coltello. Attraverso il suo sapore genuino e il suo profumo dec...

Capocollo

Azienda: Salumi Salcuno
Poggio Imperiale (FG), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Capocollo è ottenuto dalla lavorazione della parte muscolare del collo. Viene sapientemente speziato durante la fase della salatura, operazione che si rivela un’autentica “immersione” negli ...