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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Padova

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Salumificio Brianza
Montagnana (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Per fare una buona pancetta è fondamentale selezionare le carni con il giusto equilibrio fra grasso e parti magre. È infatti questo equilibrio che conferisce al prodotto il classico colore bianco e...

Carciofini interi

Azienda: Valbona
Lozzo Atestino (PD), Veneto

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Carciofini interi in olio di semi di girasole...

Pomodori secchi

Azienda: Valbona
Lozzo Atestino (PD), Veneto

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Pomodori secchi in olio di semi di girasole...

Carciofi alla contadina

Azienda: Valbona
Lozzo Atestino (PD), Veneto

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Carciofi alla contadina in olio di semi di girasole...

Sfregolona

Azienda: Caseificio Franceschi
Borgoricco (PD), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La stagionatura è assente poiché questo tipo di formaggio viene confezionato “sotto-vuoto” (in appositi sacchetti di plastica) subito dopo la salatura. Questo prodotto va mantenuto in frigorife...

Salamino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Prodotto utilizzando la carne magra della pecora e pancetta di maiale. Si caratterizza per una maggiore leggerezza e un gusto particolare, da provare anche per i più tradizionalisti del salame. Vie...

Caciotta del Vigneto

Azienda: Caseificio Franceschi
Borgoricco (PD), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La stagionatura della Caciotta del Vigneto avviene nelle stesse modalità della Caciotta Stagionata Veneta (quindi 15-20 giorni di stagionatura su tavole in legno d’abete) ma con la significativa di...

Lonzino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Si tratta di un prodotto innovativo: i lombi della pecora vengono posti in concia con sale ed erbe aromatiche, conciati e stagionati. Il risultato è una carne speziata e profumata. I lombi sono con...

Funghi prataioli

Azienda: Valbona
Lozzo Atestino (PD), Veneto

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Funghi prataioli coltivati in olio di semi di girasole...

Borgobontà

Azienda: Caseificio Franceschi
Borgoricco (PD), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La stagionatura varia dai 40 ai 90 giorni e viene effettuata in modo tradizionale: il formaggio, infatti, viene tenuto in tavole di legno di abete (che contribuiscono al sapore caratteristico che il B...

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