Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Vicenza

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Nome Novità Popolarità

Lingua Salmistrata

Azienda: Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: Lingua di bovino cruda marinata in salamoia naturale per minimo di 30 giorni. Ingredienti: lingua di bovino, aromi naturali, antiossidante E252, sale. ...

GNOCCHI CON LA FIORETTA

Azienda: trinord alimentare
Cornedo Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Paste e Cereali > Piatti composti

Descrizione: prodotto tipico della zona di Recoaro (VI), di origine cimbra. Preparati con "fioretta" e farina bianca, sono realizzati uno a uno a mano. STORIA: in origine preparati dai pastori duran...

Panettone alla Liquirizia e Zafferano

Azienda: Loison
Costabissara (VI), Veneto

Categoria: Dolci e Gelati > Pasticceria e altri dolci

Descrizione: Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", Uva Sultanina (13%), Uova fresche, Burro fresco, Zucchero, Glassa (8%) (Zucchero, Albume, Olio di girasole, Farina di riso precotta, Polvere di...

Panettone al Chinotto

Azienda: Loison
Costabissara (VI), Veneto

Categoria: Dolci e Gelati > Pasticceria e altri dolci

Descrizione: Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, Frutti di "Chinotto di Savona*" canditi (15%) (Chinotto giallo, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Correttore acidità: Acido citr...

Armonico

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erba appena tagliata, vegetale, pomodoro, mandorla dolce Utilizzo: ideale su minestre, zuppe, verdure, insalate, carni alla griglia, arros...

Fruttato

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: tonalità prevalentemente verdi Sapore: erbaceo forte, vegetale con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ottimo su patate lesse, verdure cotte, primi piatti di pasta o riso...

BACCALA' ALLA VICENTINA

Azienda: trinord alimentare
Cornedo Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Pesce e Conserve > Piatti composti

Descrizione: piccola storia del Baccalà per gli ingredienti vedi: http://shop.trinord.it/prod_desc_baccalavic.html?sno=298 Quando è invalso l'uso di cucinare il baccalà nella maniera a noi più nota e conos...

"Venezia"

Azienda: Frantoio Olive Barbarano
Barbarano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Colore: oro pallido con intensi riflessi verdognoli Sapore: erbaceo, con note di carciofo e mandorla Utilizzo: ideale sui primi piatti come condimento a crudo e sui secondi come pesce, arrosto e car...

Prosciutto Crudo Veneto Berico-Euganeo DOP

Azienda: Salumificio Macelleria Nogara Umberto
Sovizzo (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Di Prosciutto Veneto si parla già nel '300 nelle cronache della Serenissima. Ed ecco che il "prosciutto verzellato" cioè variegato di dolci vene di grasso diventa il condimento e l'insapor...

3 Annate

Azienda: Antica Distilleria Attilio Dalla Vecchia
Malo (VI), Veneto

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Grappa 3 Annate Grappa da Barrique 40° anche con scatola in legno massello Profilo tecnico Classificazione:Grappa Libera nos 3 Annate Materia prima:Vinacce rosse di Cabernet,Merlot e Raboso ...
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