Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Vicenza

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Nome Novità Popolarità

Prosciutto Crudo Veneto Berico-Euganeo DOP

Azienda: Salumificio Macelleria Nogara Umberto
Sovizzo (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Di Prosciutto Veneto si parla già nel '300 nelle cronache della Serenissima. Ed ecco che il "prosciutto verzellato" cioè variegato di dolci vene di grasso diventa il condimento e l'insapor...

Soprèssa Vicentina D.O.P.

Azienda: Salumificio Busin Ignazio
Zanè (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Soprèssa Vicentina D.O.P. si distingue dagli altri salumi per la caratteristica forma ricurva e ingrossata alla base (forma che ritroviamo tra l’altro come marchio nel contrassegno D.O.P.), e pe...

Punto G

Azienda: Birrone
Isola Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Una birra ambrata decisamente maltosa. Un malto dolce e caratteristico con un retrogusto di luppolo morbido ne fanno una birra particolarmente beverina. Non le "solite rosse". Una birra g...

Verde di Montegalda

Azienda: La Capreria
Montegalda (VI), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio di pecora capra (verde) con sviluppo di muffe da pennicillum roqueforti all’interno, dal sapore pronunciato, stagionato in ambiente di grotta per oltre 70 giorni. La forma e cilindrica il ...

Speck Alto di Fesa di Montagnana

Azienda: Salumificio Macelleria Nogara Umberto
Sovizzo (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto con la stessa coscia di produzione del prosciutto crudo veneto si contraddistingue per una consistente marezzatura e una leggera affumicatura. La sua importante stagionatura lo rendono morbid...

Millefiori

Azienda: Apicoltura Pieropan
Dueville (VI), Veneto

Categoria: Miele > Millefiori

Descrizione: Questo miele viene prodotto dai nostri apiari posti nei Colli Berici. Il colore e la cristallizzazione di questo miele variano a seconda del luogo e del periodo di produzione Anche l'odore e il sapore...

Cibus

Azienda: Birrone
Isola Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Bevande > Birra

Descrizione: Birra di frumento. Impiegato al 70% unitamente ad un grado alcoolico moderatamente elevato risultava nel passato la birra piu' utilizzata all'interno dei conventi ed abbazie nei lunghi periodi di dig...

Grotte di Montegalda

Azienda: La Capreria
Montegalda (VI), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio maturato in ambiente di grotta a crosta lavata, di forma quadrata e di pezzatura da 300/350 g. Per la migliore degustazione si consiglia di utilizzarlo non oltre i due mesi dalla data di con...

Ricotta di capra e ea puina

Azienda: La Capreria
Montegalda (VI), Veneto

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Ricotta fresca di capra e di pecora capra (ea puina) confezionata sottovuoto è contenuta in canestrini di plastica a perdere con un peso medio di 300 g.; conservabilità: 15 gg. a 2°C....

Pancetta salamata

Azienda: Salumificio Macelleria Nogara Umberto
Sovizzo (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: A questa particolare parte del maiale viene dedicata una particolare cura: vengono scelte le pancette migliori, e poi messe sotto sale e aromi per 15 giorni, quindi legate a mano con pasta di salame a...
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