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Formaggi e Latte

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Nome Novità Popolarità

Gorgonzola al Naturale

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Latte

Descrizione: E’ il gorgonzola per antonomasia, è uno dei pochi formaggi italiani a poter vantare la Denominazione di Origine Controllata (D.O.P.), riconosciuta a livello comunitario, viene prodotto esclusivamen...

Fontal Varrone

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Prodotto esclusivamente con latte vaccino intero di alta montagna, si diversifica dagli altri per pasta particolarmente bianca, leggermente sostenuta ed occhiata. L’accurata lavorazione e la tradizi...

Mandriano

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: La linea Mandriano include i formaggi originariamente denominati “d’alpe” o “di latteria”, e prodotti in quantità limitata con latte vaccino dei pascoli alpini. Sono particolarmente apprezz...

Taleggio Vero Ciresa

Azienda: Ciresa
Introbio (LC), Lombardia

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio a latte vaccino intero prodotto esclusivamente in zone tipiche, tutelato dal Consorzio sin dalla produzione, è riconoscibile dal marchio C.T.T. impresso sulla crosta e può inoltre fregiars...

Bontà di Sardegna (di gionata)

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipo: Ricotte Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: siero di latte ovino pastorizzato. Stagionatura: giorni E' una ricotta dal sapore dolce, cremoso e delicato. E' ideale per condire i pri...

Pastorello sardo

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipo: Pecorini freschi Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale Stagionatura: 20/30 giorni Formaggio pecorino a pasta molle. E' un formaggio da tavola dal sapore...

Dolce Isola

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Misti

Descrizione: Tipo: Misti Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: latte ovino e vaccino pastorizzato, caglio. sale. Stagionatura: 20/30 giorni giorni formaggio misto da tavola a pasta molle...

Fior di capra fresco

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Tipo: Caprini Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: latte di capra, caglio, sale Stagionatura: 20/30 giorni Formaggio caprino dolce. La pasta è compatta con leggere occhiature. Presenta un...

Sardaccio

Azienda: Formaggi Picciau Salvatore
Villaspeciosa (CA), Sardegna

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Tipo: Pecorini stagionati Zona di produzione: Sardegna Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale, fermenti naturali Stagionatura: 90/140 giorni Formaggio pecorino a pasta bianca e compatta. L...

Robiola

Azienda: Chindemi Azienda Agricola di Montagna
Cannobio (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte di capra crudo...
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