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Formaggi e Latte

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Nome Novità Popolarità

Azienda: Chindemi Azienda Agricola di Montagna
Cannobio (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte di capra crudo caglio di vitello. Stagionatura 30-60gg...

Ricotta

Azienda: Chindemi Azienda Agricola di Montagna
Cannobio (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Latte crudo di capra lavorazione acida....

Pecorino Primitivo

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con olio di oliva Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diametro da 22 centim...

Fiore di maremma (scodellato)

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con E203 E235 Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diametro da 18 centimetri...

Pecorino Imperatore

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con del pomodoro + E203 E235Confezionato in cassette di legno da 5 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diametro da ...

Cacio Forte

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con carbone vegetale + E203 E235 Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diamet...

Pecorino San Martino

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con del pomodoro + E 203 E235 Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diametro ...

Juncata, sciuncata tipica calabrese

Azienda: Caseificio Artigianale Paese
Cosenza (CS), Calabria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: E’ un prodotto tipico della zona pre-pollinica, dell’Altopiano Silano. Per la produzione di tale formaggio viene utilizzato latte vaccino, sale e caglio. Il latte portato alla temperatura di 36-38...

Formaggio Vaccino

Azienda: Caseificio Artigianale Paese
Cosenza (CS), Calabria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il formaggio di vacca è un formaggio a pasta tenera o a pasta semidura, prodotto esclusivamente con latte di vacca intero. È usato come formaggio da tavola o da grattugia. La tecnologia di produzion...

Caciocavallo Silano DOP

Azienda: Caseificio Artigianale Paese
Cosenza (CS), Calabria

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il Caciocavallo silano DOP è un formaggio semiduro a pasta filata di forma tronco-conica. La denominazione silano deriva dalle origini antiche del prodotto legate all’altopiano della Sila. Il cacio...

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