Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - pagina 16

Kaminfeger

Azienda: Linea Carni
Baselga Di Pinè (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Chiamati dalla gente del posto i Salamini dello Spazzacamino, perché li anneriva con le sue mani mentre da buongustaio ne faceva merenda. La forma è speciale come il sapore, affumicato e vivace....

Pancetta

Azienda: Linea Carni
Baselga Di Pinè (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Un sistema di produzione basato su una particolare lavorazione, salagione e affumicatura. Ottima per panini gustosi ma una grande idea per intriganti aperitivi...

Luganega classica

Azienda: Linea Carni
Baselga Di Pinè (TN), Trentino Alto Adige

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Vi sarà difficile scegliere tra le buonissime luganeghe prodotte da noi di Linea Carni. Tutte gustose. Vi segnalimo la Tradizionale, fatta con la migliore carne suina: irresistibile fino all'ultima f...

Lonzino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Si tratta di un prodotto innovativo: i lombi della pecora vengono posti in concia con sale ed erbe aromatiche, conciati e stagionati. Il risultato è una carne speziata e profumata. I lombi sono con...

Salamino di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Prodotto utilizzando la carne magra della pecora e pancetta di maiale. Si caratterizza per una maggiore leggerezza e un gusto particolare, da provare anche per i più tradizionalisti del salame. Vie...

Prosciutto di pecora

Azienda: Allevamento Veneto Ovini
Anguillara Veneta (PD), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Ovicaprini

Descrizione: Prodotto da cosce selezionate dei nostri animali, il prosciutto viene salato ed insaporito con erbe aromatiche. Una volta pulito, sgrassato e conciato viene messo a stagionare. Il risultato è un pro...

Mozzarella Silana

Azienda: Caseificio Artigianale Paese
Cosenza (CS), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: La Mozzarella Silana è un prodotto che viene fatto in quantità limitata e su richiesta. Si utilizza prevalentemente latte di vacca intero che garantisce un elevato standard organolettico in virtù, ...

Primo Sale

Azienda: Caseificio Carena
Caselle Lurani (LO), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Il primosale è un formaggio molle e fresco, una cagliata prodotta con latte di vacca addizionata da fermenti lattici vivi e successivamente posta in fuscelle di forma tronco conica dove il formaggio ...

Paglietta piemontese

Azienda: La Casera
Verbania (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Formaggio a pasta molle dal color bianco avorio e occhiatura pronunciata. Caratterizzato dalla sua sottile crosta ricca di muffe bianche, ha un sapore delicato con sentori di latte....

Nocciolino

Azienda: La Casera
Verbania (VB), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Questo formaggio si presenta con una pasta grassa con consistenza friabile, ha un colore bianco avorio, una crosta irregolare di colore marrone ed un sapore altamente delicato. Stagionatura che varia ...