Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni - pagina 75

San Daniele Riserva

Azienda: Principe di San Daniele
San Dorligo della Valle - Dolina (TS), Friuli Venezia Giulia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prediletto dagli specialisti del banco salumeria, San Daniele Riserva è un prosciutto di pezzatura grande, il cui sapore viene sublimato dalla lunga stagionatura. Un’accurata scelta delle cosce, ri...

Salamino

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: È il prodotto più noto della salumeria regionale, conosciuto e apprezzato ovunque. FRATELLI AZZOCCHI lo fa secondo un’antica tradizione impiegando carni scelte di suini provenienti da allevamenti ...

Pancetta

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto genuino e nostrano. Vengono spesso aromatizzate con aglio e semi di finocchio, e vengono stagionate. Di gusto sapido e deciso. Tagliata a cubetti viene impiegata nella preparazione di frittat...

Prosciutto di Bassiano

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il termine prosciutto si riferisce a un taglio del maiale Le stesse dopo la macellazione vengono mandate a BASSIANO comune in provincia di Latina a 700 mt sul livello del mare dove l'aria fresca e la...

Lonza

Azienda: Salumificio Fratelli Azzocchi
Ariccia (RM), Lazio

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto stagionato di primissima qualità. Si ricava con le parti più buone e genuine del maiale e rappresenta uno dei prodotti più noti alla degustazione locale.Talvolta arricchito con finocchiett...

Salame Mantovano

Azienda: Squassoni Salumi
Curtatone (MN), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto mai decantato e valorizzato a sufficienza. Questi tipo di salame viene preparato con tutte le parti nobili del maiale, coppa, spalla, lombo, prosciutto e pancetta del suino pesante padano. Ne...

Pancetta al forno

Azienda: Squassoni Salumi
Curtatone (MN), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Arrosto legato a mano prodotto con la pancetta di maiale italiano.Ricetta esclusiva e lunga cottura per un sapore dolce indimenticabile....

Coppa Mantovana

Azienda: Squassoni Salumi
Curtatone (MN), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Tipico salume ottenuto da carni italiane provenienti da suini pesanti appositamente allevati per la produzione di prosciutti di Parma e San Daniele e di tutti i salumi stagionati di pregio....

Salame Celtico

Azienda: Rasmo Salumi
Gerosa (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Celtico è la novità 2009 del Salumificio Rasmo: alla qualità della lavorazione del salame tradizionale bergamasco si aggiungono aromi e profumi di antica memoria. Il 'Salame dei Celti' �...

Salame Muletta della Val Taleggio

Azienda: Rasmo Salumi
Gerosa (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salame di alta qualità, ottenuto con carni selezionate di suino pesante italiano, e con una particolare miscela di aromi , spezie e vino rosso tipica della tradizione bergamasca. La grana di macinatu...