Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in Lombardia - pagina 8

Coppa

Azienda: Fattorie dei Colli Storici
Pozzolengo (BS), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Altro prodotto di alta norcineria è la coppa di maiale. Nella degustazione i palati più fini saranno in grado di cogliere le sottili note di profumo e sapore, frutto di una lenta attività di affina...

Pancetta Coppata

Azienda: Salumificio Alborghetti
Ambivere (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotta con carni fresche di suino italiano appositamente selezionate e sgrassate....

Culatello

Azienda: Azienda Agricola Diego Campari
Sesto Ed Uniti (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Stagionatura 18 mesi...

Salame Nostrano

Azienda: Marco d'Oggiono Prosciutti
Oggiono (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Ed ecco a voi il nostro Salame Nostrano ideale per taglio sottile.Ottimo come antipasto o secondo veloce...

Prosciutto Cotto "Antica Ricetta"

Azienda: Marco d'Oggiono Prosciutti
Oggiono (LC), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto Cotto lavorato con l'Antica Ricetta della casa. Profumo intenso e vero sapore di una volta, mai troppo Speziato, Fragranza Memorabile. Per fare questo prosciutto cotto si parte da cosce fre...

Le pancette, i lardi, i guanciali " in Gamba "

Azienda: Salumificio Gamba Edoardo
Villa D'almè (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: i lardi della ditta Gamba non hanno nulla da invidiare ai lardi di colonnata e d'arnad. Si distinguono, per la dolcezza ma soprattutto per la particolare consistenza che li fa letteralmente sciogliere...

Coppa

Azienda: Azienda Agricola Diego Campari
Sesto Ed Uniti (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Stagionatura 13 mesi...

Strolghino "sale e spezie"

Azienda: Salumificio Gamba Edoardo
Villa D'almè (BG), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto fresco, magro, solo carni di culatello di suino nazionale con l'aggiunta di sale e spezie che lo rendono particolarmente gradevole e invitante. Viene proposto in diverse varianti....

Pancetta steccata

Azienda: Azienda Agricola Diego Campari
Sesto Ed Uniti (CR), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Stagionata 12 mesi compressa in stecche di legno di pioppo....

Sopressa classica del Fattore

Azienda: Colombo Salvo
Crosio Della Valle (VA), Lombardia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Sopressa del Fattore è un prodotto di salumeria con forma ovoidale ottenuta dalla macinatura di carni magre di suino miscelate con grasso suino in opportune proporzioni, insaccate in un budello de...