Il Caseificio del Vallinotto Le specialità artigianali dell’Azienda Agricola “Il Caseificio del Vallinotto” sono il frutto di una serie di attività svolte direttamente in azienda. Per l’alimentazione delle nostre vacche utilizziamo il nostro granoturco, coltivato nei nostri terreni e seminato in primavera, sia sottof [...]
Caseificio Sepertino Un po' di storia... Il Caseificio Sepertino trae le sue origini nel 1930, quando la famiglia Sepertino cominciò a trasformare il latte della propria fattoria di Savigliano, in ottimo burro e prelibato formaggio, più conosciuto con il nome di “Nostrale”. In quegli anni, a dire il vero diffici [...]
Fattoria Monserrato L'azienda opera in regime di agricoltura integrata. Si pone quindi l'obiettivo di favorire l'introduzione o il mantenimento di metodo di produzione agricola a minore impatto ambientale.
Cantine Del Barone L'Azienda è guidata da operose mani di sapienti viticoltori intenti a restituire valore alle pregiate produzioni locali. La massima cura è data alla selezione delle uve vinificando solo quelle mature al punto giusto. La fase successiva tende a trasformare e ad esaltare le caratteristiche organole [...]
Aziende Agricole Pollara Principe di Corleone, vini armoniosi come poesie, capolavori che rispecchiano l’autenticità di un territorio eccezionale, Corleone. Principe di Corleone, e la famiglia Pollara, sono da sempre i veri depositari di questa gloriosa tradizione enologica, fatta di passione, impegno, amore. Una passion [...]
Rotola L’Azienda Agricola “Rotola” è situata nel territorio del comune di Ceppaloni, poco lontano da Benevento, in una contrada (da cui prende il nome) della media Valle del fiume Sabato. Nonostante negli ultimi venti anni sia prevalso il parziale abbandono della viticoltura, l’Azienda Agricola R [...]
La Dimora dei Cavalieri Si erge su uno sprone che domina il tratturo che lento giunge ai siti archeologici di Serra e Rossano di Vaglio. Raccontano che vi solevano sostare i cavalieri Utiani ed i pellegrini che avevano a meta il Tempio della Dea Mefitis. Godevano del fresco dei grandi querceti, spegnendo la sete alle numer [...]
Caseificio Giffoniello Nel Cuore del Parco dei Monti Picentini, in una valle circondata da alte vette si distende la ridente cittadina di Acerno. Qui, agli inizi degli anni ottanta, un ex pasticciere decide di dedicarsi all'antica arte lattiero-casearia. Comincia così l'avventura di Adriano Giffoniello, titolare dell' [...]
Caseificio Vincenzo Quaglia Il Caseificio Vincenzo Quaglia si trova in Scarnafigi sin dalla sua fondazione che risale al 1955 quando, Vincenzo QUAGLIA, il fondatore del quale il Caseificio porta il nome, iniziò la raccolta del latte nelle fattorie circostanti, per trasformarlo in Emmental e Sbrinz, due produzioni diffuse all [...]
Caseificio Razionale Novese Il Caseificio Razionale Novese è stato fondato nel 1952 e ad oggi può vantare 65 soci conferenti tra le provincie di Modena e Mantova. Il caseificio lavora circa 350.000 quintali di latte che gli consentono una produzione annuale di 70.000 forme; questo lo rende uno dei maggiori caseifici della p [...]
