Aglianico del Taburno DOC Riserva

Azienda Agricola "Il Poggio"

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: La vendemmia,rigorosamente manuale, è ritardata per permettere la completa maturazione delle uve che, dopo la diraspa-pigiatura, sono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa per circa 30 giorni a temperatura controllata in acciaio inox di piccola taglia a carico di lieviti selezionati con continui rimontaggi e follature.
  • Vinificazione: Segue la fermentazione malolattica indotta e completata entro la primavera seguente la vendemmia.
  • Affinamento: La maturazione avviene in barriques di primo e secondo passaggio per 18 mesi e successivamente affinato per 6 mesi in bottiglia. Il vino arriva in bottiglia stabilizzato naturalmente.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, ribes nero
  • Note di degustazione:Al gusto, pieno ed equilibrato con tannini ben fusi, presenta un fondo aromatico persistente di tabacco e pepe nero. Vino di grande personalità e carattere per i palati più esigenti. Da servirsi a temperatura 18-20 gradi con piatti a base di carne rossa e formaggi ben stagionati.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Benevento nel territorio del comune di Torrecuso.
  • Esposizione: Sud Sud-Est
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Aglianico del Taburno DOC Riserva"

 
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