Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: dal 7 al 12 settembre 2011
- Vinificazione: Diraspa-pigiatura Fermentazione a temperatura controllata di 28°C Durata media macerazione: 5 giorni Fermentazione malolattica in Novembre, in acciaio
- Affinamento: Affinamento : permanenza di alcuni mesi in tank di acciaio inox Imbottigliamento: febbraio 2012
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, prugna
- Note di degustazione:Equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di La Morra.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: guyot classico
- Anno di impianto: 1982
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 50 q
Voti e degustazioni per "Dolcetto d'Alba doc Colombè"
