Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Prima decade di settembre
- Vinificazione: Per la produzione di questo Soave l’uva viene raccolta in casse e subito pigiata. Per la fermentazione viene utilizzato solamente il mosto sgrondato liberamente, senza essere pressato.La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata e dura circa un mese.
- Affinamento: L'affinamento avviene sempre in acciaio per circa cinque mesi tenendo in sospensione i naturali lieviti del vino.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo verdolino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:In bocca si presenta secco e pulito
- Temperatura di servizio:8.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Illasi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
