Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Pressatura: soffice in riduzione, utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 10 - 12 ore. Fermentazione: alcolica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori fino ad aprile. Stabilizzazione: fisica a freddo.
- Affinamento: In inox a basse temperature.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipico del Soave.
- Temperatura di servizio:6.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:12%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Mezzane Di Sotto.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Pergola
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 90 q
