Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Inizia la seconda Settimana di settembre. Le uve sono raccolte a mano e poste a riposo in fruttaio per un mese.
  • Vinificazione: L'uva diraspata e macerata per 24 ore circa quindi pressata a mezzo presse pneumatiche. Il mosto così ottenuto, lasciato a riposare per 12-14 ore a bassa temperatura, dopo la decantazione spontanea ed inoculo di lieviti, viene avviato a fermentazione e tenuto in vasche di acciaio inox finché l'alcol non raggiunga 2° alc. Successivamente viene trasferito parte in botti, parte in tonneaux e parte in acciaio dove completa la fermentazione
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Roncà.
  • Esposizione: Nord-Est
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1980
  • Ettari: 3.90
  • Resa per ettaro: 70 q
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Voti e degustazioni per "Motto Piane"

 
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