Salumi Bilancia

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  • Potenza (Potenza)
  • Basilicata
  • Via Enrico De Nicola 27
Foto profilo Salumi Bilancia è specializzato nella produzione di insaccati ed è particolarmente attento alla valorizzazione della tradizione del salume lucano. Tutta la produzione è curata con grande attenzione e professionalità artigiana, in tutte le fasi di lavorazione, dalla scelta della materia prima, all'insacco, alla legatura ed alla stagionatura.
La Basilicata è nota soprattutto per i suoi salumi realizzati ancora in modo artigianale. Nel salumificio Salumi Bilancia si sono conservate queste tradizioni.
Le carni tagliate a punta di coltello vengono aromatizzate con prodotti naturali e insaccate in budella legate a mano. Queste particolarità ci consentono di conservare il gusto antico dei sapori lucani.
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