Azienda Agricola Cerro L'azienda agricola Cerro di Marino Sorgente è presente da più generazioni nel panorama agricolo della Piana del Sele in Provincia di Salerno. Nata come azienda frutticola, nel 1980 ha iniziato la coltivazione di ortaggi in coltura protetta, attraverso la costruzione di strutture serricole che, a [...]
Azienda Agricola Francesco Vastola L’arte di conservare ciò che di buono viene dalla terra è tramandata di generazione in generazione ed affonda le radici nella tradizione culturale della Magna Graecia.Francesco Vastola lavora meticolosamente alla ricerca della qualità ad ogni costo.Tutti i prodotti Maida sono realizzati natural [...]
Azienda Casearia Salati L'Azienda Casearia Salati nasce il 24 Gennaio 1998, da un'esperienza millenaria sulla bufala, progettata nel rispetto delle più recenti normative europee a tutela dell'igiene del prodotto e della salvaguardia dell'ambiente, utilizzando esclusivamente una lavorazione artigianale, in pochi anni c [...]
Barlotti Nata agli inizi del 1900 l'azienda agricola Barlotti è una delle più antiche realtà produttive della Piana del Sele di Paestum, In quest'area le fertili terre ed il clima mite hanno creato un habitat naturale per il pascolo delle bufale,dal cui prezioso latte viene prodotta la tipica mozzar [...]
Caseificio Di Lascio La storia dell' antica Paestum si intreccia con quella dei suoi abitanti in modo indissolubile [...] La bufala è stata presente nel nostro territorio da molti secoli come testimoniano le antiche bufalare settecentesche che costituiscono insieme ai resti archeologici maggiori un grande patrimonio [...]
Caseificio Torricelle La parola Mozzarella deriva certamente dal termine “mozzare”, operazione di formatura praticata tradizionalmente a mano (con l’indice e il pollice) nella fase finale della lavorazione. La storia di questo formaggio è strettamente legata alla comparsa del bufalo in Campania, nell'Italia meri [...]
Il Granato I sapori unici, gli aromi, le fragranze dei prodotti caseari de il caseificio “Il Granato” sono il risultato di un lungo e meticoloso lavoro di trasformazione artigianale del latte di bufala prodotto esclusivamente dall’azienda. I Maestri Caseari curano con attenzione il naturale processo di [...]
La Fattoria del Casaro La Mozzarella di Bufala…un sapore che è un Amore! Accanto all’antica città di Paestum, ad un passo dai maestosi Templi greci, sorge il Caseificio e l’Azienda agricola/zootecnica della famiglia Di Lascio “La Fattoria del Casaro”. Fedeli alla tradizione, radicata nell’esperienza del tem [...]
La Perla del Mediterraneo "La Perla del Mediterraneo" sorge in località Ponte Barizzo nel comune di Capaccio-Paestum al centro della valle del Sele. La pianura circostante rappresenta il comprensorio di produzione più importante della provincia di Salerno per ciò che riguarda la mozzarella di bufala campana. La materia [...]
Masseria Del Guacchio L'Azienda Agricola Del Guacchio nasce nei primi anni '60 a Capaccio (SA) in località Spinazzo e in questi anni di continua crescita si è trasformata in un'azienda moderna ed efficiente. Negli anni '90 inizia la produzione di latte di bufala nel proprio allevamento, ed in seguito anche la lavor [...]
