Forno Aia Vecchia Il Forno Aia Vecchia, situato nel centro di Castagneto, (frazione a 7 km dal comune di Pavullo nel Frignano, nell'Appennino Modenese) viene creato nella primavera dell'anno 2006, in famiglia e l'ottica che accompagna ogni scelta e ogni prodotto è sempre quella di una piccola azienda artigianale [...]
Pasticceria Gollini ll Caffè-Pasticceria Gollini si trova nel centro storico di Vignola dal 1887 e si affaccia sotto il portico di un antico edificio.Il suo arredo “retro” ricorda in modo discreto,ma preciso,il tempo passato e crea un’atmosfera di calda accoglienza familiare,molto gradita ai clienti abituali e s [...]
Pellacani Volpago La nostra azienda nasce nella metà degli anni '60 in una piccola località situata nel cuore dell' Emilia Romagna ed ottiene subito un ottimo riscontro grazie alle passate di pomodoro e alle salse di verdura prodotte secondo una filosofia basata sulla tradizione dei gusti ,sulla qualità dei prod [...]
Sapori del Borgo antico Nel 2000 abbiamo aperto il laboratorio in quello che era il garage di casa,con le intenzione di produrre il nostro croccante al fine di proporlo non solo per le esigenze delle nostre tradizioni che vogliono il croccante artistico sulle tavole degli sposi,ma anche per il mercato. Il nome è nato [...]
L'Acetaia di Modena Sinonimo della cultura e della storia di Modena, l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. deve la sua esistenza alle caratteristiche climatiche del territorio, cui si aggiungono il sapere e la conoscenza dell'uomo. Il risultato è un prodotto esclusivo e distintivo che affonda le radici al tempo degli a [...]
Apicoltura Manfredini Mario L’Apicoltura Manfredini ha avuto le sue origini molti anni or sono, nel lontano 1922, quando Pio Manfredini, ancora giovanissimo, costruì le prime arnie razionali a favo mobile; queste permettevano la raccolta del miele senza danneggiare le api, che prima venivano invece uccise per estrarre il pr [...]
La Pasta di Celestino Questa azienda conosce la Tradizione. L'ha percorsa con l'esperienza di due generazioni nel settore alimentare, in particolare per la Pasta e le sue evoluzioni culinarie.Qui si rompono ancora le uova fresche, si scelgono accuratamente gli elementi per l'impasto e per il ripieno con la cura di un gi [...]
Casa Montorsi Aria buona di collina e uomini esperti hanno creato negli anni sapori che fanno la gioia della buona tavola. È la straordinaria storia dei prodotti nostrani, che con la loro unicità sono custodi del gusto e della tradizione. Casa Montorsi è depositaria di questi segreti e li profonde nella propr [...]
Il Giamberlano Walter Tagliazucchi o, meglio, il Giamberlano, come lui stesso si è ribattezzato, è forse uno dei più interessanti pasticcieri-cioccolatai a livello regionale.Nel suo laboratorio con vendita annessa a Pavullo nel Frignano, sull'Appennino modenese, Walter seleziona il miglior cacao proveniente da [...]
Pastificio Di Lisa Dal 1991, il Pastificio Di Lisa è sinonimo di qualità e scrupolosità nella realizzazione di un prodotto, la pasta, che rappresenta il cardine dell’alimentazione mediterranea. Fornitore delle aziende leader nel mercato nazionale e internazionale, il Pastificio Di Lisa è l'unico che in Italia p [...]
