Azienda Agricola Papa dei Boschi Lequio Berria, piccolo paese dell'Alta Langa a 700 mt. di altitudine, è per il clima e le caratteristiche morfologiche del terreno, una zona particolarmente vocata alla produzione della Nocciola Piemonte I.G.P. In questa terra dura, ma unica dei paesaggi e nell'ospitalità della sua gente, sono [...]
Azienda Agricola Prunotto Mariangela L’Azienda Agricola Prunotto Mariangela è ad Alba, capitale delle Langhe e zona di particolare pregio agricolo e vitivinicolo, ormai da diversi anni adotta nelle proprie coltivazioni il metodo della “agricoltura Biologica sostenibile” e dal 1995 aderisce al “Programma Agro Alimentare di attu [...]
Azienda Agricola Riccardo Vigna Nata trent'anni fa, l'azienda agricola Riccardo Vigna ha acquisito vigneti ubicati nel cuore del Roero (CN) dove è possibile lavorare solo manualmente con grande dispendio di tempo e fatica. La grande ricompensa deriva dall'ottima qualità dei nostri vini, anche in annate altrove mediocri. Dal [...]
Beppino Occelli Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. La sua produzione ha sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi ha addirittura anticipato i tempi, prima con il burro, ottenuto esclusivamente da panne pregiate e giudicato fin da subito fra i [...]
Birra Boero Birra Boero si trova a Frassino, nella media Valle Varaita (Cn) ai piedi del Monte Birrone (m.2131). Per raggiungere il birrificio, dal centro di Frassino dovete proseguire per la provinciale verso l'alta valle (direzione Sampeyre - Colle dell'Agnello). Troverete il piccolo fabbricato con le porte [...]
Birra Riccardi La memoria del birrificio Riccardi affonda le sue origini nel 1840, anno in cui diede principio, in quel di Torino, alla produzione di birra e gazzosa. Trasferitosi in seguito a Vercelli nel 1875, e più tardi a Cuneo nel 1897, accrebbe di molto la sua esperienza brassicola negli anni successivi, c [...]
Birrificio B&C La Cantina COSTAMAGNA è operante e funzionante da due generazioni, il Birrificio B & C invece, nasce nell’agosto del 2009 dall'entusiasmo di Marco ed Alessandro, e dall'appoggio dei genitori.La passione per questa iniziativa imprenditoriale, nel 2009 dopo più di sei mesi di lavori necessari pe [...]
Birrificio Caligola Mi chiamo Marco Sola. Da piú di vent'anni la mia azienda, TAS srl, produce impianti per caseifici. Alcuni anni fa venne a colloquio un personaggio particolare, sguardo arrabbiato e cupo, testa e viso coperti da una folta peluria rosso-rame. Mi disse: "Sono un cassaintegrato e sono capace a saldar [...]
Birrificio della Granda Il Birrificio della Granda nasce nel 2011 a Lagnasco, un paesino della provincia di Cuneo. Questa è una provincia di grandi vini e di una passione culinaria che insegna ad amare gusti naturali e intensi, profondamente legati alla tradizione agricola. Lagnasco è proprio nel cuore di una zona di e [...]
Birrificio e Bir’ostu CitaBiunda Alla Citabiunda si creano birre tutte ad alta fermentazione, nella cui produzione spesso si cerca "quasi una contaminazione tra il mondo del vino e quello della birra",birre che nascono "dalla voglia di sperimentare metodi di lavorazione e ingredienti tipici delle due bevande" (parole del mastro [...]
