Cascina Rosa Arrivare a Cascina Rosa significa trovare la porta aperta, come nella migliore tradizione di un tempo: si fanno quattro chiacchiere, si assaggia una composta, si visitano i locali aziendali e i campi dietro la cascina... Siamo Paola e Lucio, lavoriamo e viviamo all'imbocco della Valle Grana, in pr [...]
Cascina San Cassiano Cascina San Cassiano nasce in Piemonte, tra le famose colline conosciute come Langhe, uno dei 50 siti eletti "Patrimonio dell'UNESCO", da sempre vocate alla produzione di grandi vini come il Barolo ed il Barbaresco, e di cibi prelibati come il Tartufo Bianco. Cascina San Cassiano produce aliment [...]
Cascina Verdesole Cascina Verdesole è un’azienda agricola a conduzione familiare che sorge nel territorio di Piasco, all’imbocco della Valle Varaita. Un’azienda che nel tempo ha continuato ad evolversi, fino ad arrivare quasi 20 anni fa all’applicazione dei metodi di agricoltura integrata su tutta la produzi [...]
Caseificio Artigianale Morozzese Il fiore all'occhiello del nostro caseificio sono le mozzarelle di solo latte vaccino, ma produciamo anche Provola, Scamorza, Primosale e Ricotta. Latte, fermenti lattici, caglio e sale sono gli ingredienti naturali per i nostri formaggi a pasta filata. Oltre alla lavorazione, per avere un prodott [...]
Caseificio Cooperativo "Valle Josina" Il Caseificio Cooperativo "Valle Josina" èstato costituito nel 1966 da 29 piccoli produttori della zona. Oggi conta circa 200 Soci, dislocati in 12 Comuni, i quali conferiscono alla Cooperativa quasi 500 quintali di latte ogni giorno. Molti di questi produttori sono titolari di aziende con alleva [...]
Caseificio dell'Alta Langa Il Caseificio dell'Alta Langa è situato a Bosia, a metà strada tra Alba e Cortemilia, e prende il nome dall'Alta Langa Piemontese, zona per la maggior parte ancora verde, famosa per i suoi vini ed i suoi formaggi. L'obiettivo del Caseificio dell'Alta Langa è sempre stato quello di produrre f [...]
Caseificio Fiandino L'amore per il formaggio si traduce nella ricerca di qualità superiore e nel raggiungimento di traguardi importanti, senza dimenticare i sentieri degli alpeggi, quei passi che hanno segnato la nascita del Caseificio Fiandino.In virtù di questa forte identità chi conosce il marchio Fiandino ha la [...]
Caseificio Moris L’allevamento bufalino Moris e la qualità dei prodotti. Dopo più di un secolo passato ad allevare vacche di razza piemontese e frisona, dieci anni fa la nostra famiglia ha incontrato per la prima volta le bufale. Siamo rimasti colpiti dalla qualità di questi simpatici animali e dei prodotti ch [...]
Caseificio Sepertino Un po' di storia... Il Caseificio Sepertino trae le sue origini nel 1930, quando la famiglia Sepertino cominciò a trasformare il latte della propria fattoria di Savigliano, in ottimo burro e prelibato formaggio, più conosciuto con il nome di “Nostrale”. In quegli anni, a dire il vero diffici [...]
Caseificio Tramonti Il Caseificio Tramonti si rivolge in modo particolare alle pizzerie, proponendo mozzarelle sia di latte vaccino sia di bufala. I diversi formati e pezzature consentono di soddisfare le più svariate esigenze di chi lavora nel settore. Si produce anche il fiordilatte da tavola, ottimo da gustare da [...]
