Paul Bricius Informazioni Birra brassata a fuoco diretto usando malti e luppoli di prima qualità, stabilizzata,rifermentata e maturata in bottiglia, senza subire nessun trattamento di filtrazione e pastorizzazione. FABRIZIO TRAINA,PAOLO TRAINITO,LUIGI CARRUBBA. Missione Creare un prodotto in continua evoluzi [...]
AZIENDA FAGONE L' azienda agricola fagone è dedita da anni con passione alla coltivazione della cipolla di Giarratana,un prodotto particolare per la sua dolcezza, per le sue dimensioni e per la sua breve durata. E' proprio in considerazione della sua breve durata l'azienda Fagone ha avviato la trasformazione [...]
Lucifora Franco Nel lontano 1968, mio nonno Giovanni Lucifora, iniziò quasi per "sbaglio" quell´attività che da lì a poco sarebbe divenuta una realtà imprenditoriale affermata e conosciuta in tutta la Sicilia... A seguito di due anni consecutivi di "càrrica" delle olive, il Nonno decise di provare a cons [...]
Torronificio Trapani Il Torrone Trapani risale alla fine dell'800, quando veniva mescolato con la forza delle braccia per ore ed ore, la mandorla cotta con il classico forno a pietra, per poi pesarlo e metterlo in formine di legno per il raffreddamento e, alla fine, incartarlo con carta oleata, alluminio e fascetta deco [...]
Apicoltura Iblea Il miele che nasce sui Monti Iblei è stato ricordato da tutti i più antichi scrittori greci e latini quale il migliore tra tutti. E tale fama ha saputo mantenere nei secoli.Ancora oggi, nella provincia di Ragusa, è possibile trovare questo miele, per la maggior parte proveniente dal timo selvati [...]
Cinque Colli L'Azienda Agricola "Cinque Colli" è sita nell'agro di Chiaramonte Gulfi (RG) dispone di circa ventisette ettari, di cui quindici sono coltivati a uliveto con 3.450 piante a vaso. L'area in contrada Mazzarronello è costituita da terreni tradizionalmente conosciuti per l'allevamento di ulivet [...]
Azienda Agricola Pianogrillo La casa è da secoli sulla collina di Pianogrillo. Distesa tra cipressi e olivi saraceni, affacciata sulla verde piana dell'Acate, nell'antica contea di Modica e Chiaramonte. Durante il medioevo torre d'avvistamento contro i pirati saraceni, fu trasformata, nel 1700, in dimora padronale, nello s [...]
Oleificio Covato L'oleificio Covato, ubicato nella frazione di Ragusa, a San Giacomo in Sicilia produce dal 1985 olio extravergine di oliva. Questa zona sita sui Monti Iblei si caratterizza per i muri a secco, le case rurali e le masserie e le “cave” alcune delle quali hanno un aspetto selvaggio e incontaminato [...]
Ape Nera Il nome dell’impresa agricola “Ape Nera” si ispira alle caratteristiche fenotipiche della razza di api siciliana, oggi a rischio estinzione, “Apis Mellifera Sicula”. Quest’ultima, infatti, oggi giorno risulta spesso ibridata con altre razze presenti in Sicilia. L’azienda è frutto di [...]
Copa Società Cooperativa Agricola Nell'estremo lembo della Sicilia sud orientale, sulle colline dell'altopiano ibleo, a circa 400 metri sul livello del mare, nel cuore dell'area riconosciuta dalla Comunità Economica Europea a "Denominazione d'Origine Protetta Monti Iblei" alcuni tra i più rappresentativi produttori di olio e [...]
