Cioccolateria Ballerini Storica pasticceria fiorentina, fondata nel 1936 ormai giunta alla terza generazione. Nasce come panificio per poi negli anni dare più spazio ai prodotti di pasticceria tipici della toscana e ormai da circa 20 anni di grande rilevanza è la produzione artigianale di cioccolato, con oltre 50 tipi d [...]
Maraldi Le olive vengono selezionate e controllate e successivamente versate in una tramoggia e poi convogliate su un nastro trasportatore dove un flusso d'aria permette la rimozione di eventuali foglie. Le olive raggiungono poi la lavatrice che ha il compito di eliminare, sotto un getto di acqua a pressio [...]
Vivoli Dal 1930 la nostra famiglia allieta i Fiorentini e i numerosi turisti con i suoi gusti unici, testimonianza dell'eccellenza e maestranza sviluppate nell'arte della gelateria.La nostra bottega, affaccia sulla pittoresca piazza che prende il nome dell'antica Chiesa di San Simone e Giuda - quello ch [...]
Panificio Cirri Il Panificio Cirri è il tipico laboratorio generazionale che rispetta le tradizioni. E' stato fondato dal nonno di Stefano, poi è stato gestito dal babbo e dallo zio. Dal '90 la nuova generazione si è improntata nel fare tutto da sè, lavorando sei notti alla settimana, senza tregua, senza ripo [...]
Panificio La Spiga Il panificio pasticceria La Spiga nasce nel settembre del 1991, da un’idea di Daniele Petruzzi, in Via La Farina (il nome è tutto un programma) a Firenze, e si perfeziona negli anni nella produzione diversificata di pane, schiacciatine, grissini, friselle e quant’altro…con un’attenzione mir [...]
Perchè No! Nata nel 1939, Perchè no! è una delle gelaterie storiche di Firenze. Il gelato ha sapori netti e decisi e non vengono usati nè conservanti nè additivi. E' difficile dare consigli sulla scelta, ma la signora Paola e le figlie Cecilia e Valentina, fra i numerosi gusti, vi faranno assaggiare un p [...]
Rivoire Da oltre un secolo Rivoire è sinonimo di tradizione classe qualità e prestigio. Fu Enrico Rivoire, cioccolataio della famiglia reale dei Savoia, quando Firenze era capitale d’Italia nel 1872, ad aprire ai lati di Piazza della Signoria un piccolo locale per creare ed offrire alla clientela fioren [...]
Il Bovaro Il Bovaro è oggi l'unica realtà di produzione di birra artigianale in Firenze e nel comprensorio fiorentino. Locale caratteristico con struttura a volte del 1300 è situato di fronte a Porta S. Frediano, una delle porte fra le più importanti della storia cittadina.Il Bovaro apre il 3 Gennaio 20 [...]
Mukki La Centrale del Latte di Firenze Pistoia e Livorno è una moderna azienda all’avanguardia nella produzione e commercializzazione del latte e dei suoi derivati. Le sue origini e la sua storia sono indissolubilmente connesse alle vicende sociali, storiche ed economiche che hanno accompagnato generaz [...]
Dinicaffè L’azienda, fondata da Alberto Dini, nasce nel 1939 con sede nel centro storico di Firenze. Dinicaffè, fin dalla sua creazione, ha sempre avuto come obiettivo principale quello di diffondere la cultura del caffè di qualità attraverso la lavorazione e la commercializzazione di un prodotto unico p [...]
