Latterai Tre Cime - Mondolatte 1874 – Fondazione del comprensorio agricolo per l’Alta Pusteria. Lo scopo era di acquistare sementi, fertilizzanti, macchine e attrezzatura a prezzi più convenienti nonché la vendita di cereali. 1875 – Oltre all’allevamento dei vitelli, si cercava di promuovere anche la produzione di latt [...]
Sicilformaggi Nella Sicilia sud occidentale si trova la Valle del Belice, una regione dove la tradizione casearia ha radici antiche, e dove ancora oggi si producono formaggi unici per gusto, metodo di lavorazione e produzione. Proprio nella cittadina di Santa Ninfa, nel cuore della Valle del Belice, Sicilformagg [...]
Caseificio Bertuglia Alba Maria Il Caseificio Bertuglia Alba Maria è un'azienda alimentare che vanta antiche origini e tradizioni, nasce più di 50 anni fa da una semplice attività pastorizia che nel corso degli anni ha raggiunto gli odierni risultati. Il Caseificio lavora prevalentemente latte ovino ricco di grassi, proteine, [...]
Ragusa Latte Nata nel 1993 da un gruppo di pochi allevatori, oggi a 18 anni di distanza raggruppa 300 associati e, con i 50 milioni di litri di latte annui prodotti dai propri soci contribuisce al 40 % dell'intera produzione di latte Siciliana. Il latte prodotto in questa parte della Sicilia conserva gli odori [...]
Gambino La ditta GAMBINO nasce nel 1911 come azienda produttrice di formaggi tipici sicilian, affermandosi man mano a livello locale; a partire dagli anni '70 inizia ad affermarsi a livello regionale, raggiungendo una buona quota di mercato all'interno dell'economia siciliana.L'anno 1995 e' quello in c [...]
Azienda Ovina Altarello Il fascino di un mestiere che da secoli si tramanda di generazione in generazione. Nel 2003 nasce, dall’idea di portare la tradizione dei formaggi siciliani sempre più in vista sulle tavole dei consumatori, il progetto che ci ha portati a realizzare il Caseificio Altarello nel 2007 che è anche d [...]
F.lli Pinna L’industria casearia F.lli Pinna S.p.A. ha sede a Thiesi, piccolo centro del Nord Sardegna. Affonda le sue radici nelle tradizioni dell’isola che ha nell’allevamento della pecora e nel settore caseario da sempre gli elementi centrali della sua economia. L’azienda nasce all’inizio del secol [...]
Società Agricola Caseificio Chiai L’Azienda Agricola Caseificio Chiai è un'azienda a ciclo completo e a conduzione familiare, situata in Ogliastra, nel comune di Bari Sardo, nella periferia del paese. È da generazioni nel settore dell'allevamento e caseificazione tradizionale. Nel 1993 la famiglia Chiai, con Luciano, la mogl [...]
Dorgali Pastori In piena Barbagia, dove convivono ambienti di montagna, collina, pianura e mare, in questa varietà di paesaggi e di pascoli, operano da secoli i Pastori Dorgalesi. Ad essi, al latte delle pecore e capre di razza sarda, ed alla gamma vastissima di essenze prative ed arbustive si deve l’irripetibi [...]
La Rinascita - Onifai Produrre formaggi alla stessa maniera utilizzata dai nostri nonni 100 anni fa è sicuramente una scelta controccorrente, ma solo grazie a questa politica aziendale potrete riscoprire un sapore che viene da una grande tradizione e da una grande terra. La cooperativa La Rinascita ha scelto di rimaner [...]
