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Capriano del Colle Riserva Doc
Vitigno:
Sangiovese
40% - 62%
Marzemino
35% - 57%
Barbera
3% - 35%
Incrocio Terzi
0% - 15%
Merlot
0% - 15%
Zona d'origine:
Lombardia
, nelle province di:
Brescia
Vini recensiti:
Riserva degli Angeli Azienda Agricola Lazzari
Colori:
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumi:
Etereo leggermente vinoso, ampio e caratteristico
Sapori:
Fine asciutto, vellutato eventualmente con percezione di legno derivante dall'affinamento in botte
Invecchiamento:
2 anni a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
100
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
22%
Decreto Istituzionale del:
08/07/1980
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
17/11/1980, n° 315
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