Salumificio Coletti Pierino La Storia professionale della famiglia COLETTI è una bella storia friulana di quel Friuli autentico i cui valori peculiari hanno fatto conoscere ed apprezzare questo popolo in tutto il mondo.Era il lontano 1948 quando Pietro COLETTI, prese in affitto un piccolo locale in via Cornino a Forgaria [...]
Gortani Renato e Figli I formaggi della famiglia Gortani hanno alle spalle cent'anni di tradizione: Pietro e Michele, affiancati dal padre Renato, trasformano il latte delle loro vacche, esclusivamente di razza bruna italiana, in eccellenti ricotte fresche e affumicaate, nel formadi frant (Presidio Slow Food),nel latteri [...]
Birrificio di Resiutta Tutto ha inizio nel 1965 quando la famiglia Beltrame decise di aprire un bar ristorante a Resiutta il "Buon Arrivo". Nel 1969 comparve il pollo allo spiedo, che negli anni diventerà il piatto tipico del locale ormai punto di ritrovo per molti turisti e naturalmente per la gente della zona. Nel 1997 [...]
Birra Castello Birra Castello S.p.A nasce nel 1997 a San Giorgio di Nogaro, in provincia di Udine, rilevando il complesso industriale produttivo appartenuto ad un altro storico marchio friulano. Lo stabilimento è uno dei più moderni esistenti oggi in Italia. La nuova Società nasce con l’intento di capitalizz [...]
Zahre beer Sauris (nel dialetto locale Zahre) è il comune più elevato e isolato del Friuli Venezia Giulia; strade impervie e decine di tornanti lo separano dal resto della Carlina, rendendo le vie di comunicazione assai poco agevoli.La domanda è ovvia: perchè scrgliere di produrre birra a Sarius? Perchè l [...]
Il Mastro Birraio Il Mastro Birraio nasce, per primo in ITalia, per recuperare l’antica tradizione delle microbirrerie e per offrire ai consumatori un prodotto di qualità, fresco e integrale. La birra, prodotta artigianalmente nel rispetto delle antiche tradizioni dei maestri birraio, non è soggetta ad alcun tip [...]
Oleificio San Giorgio L’Oleificio San Giorgio, fondato nel 1997 dall’imprenditore veneto Franco Rossetto, è situato nella Zona Industriale Aussa-Corno, area di elevato interesse strategico-logistico. Lo stabilimento sorge su di un area di oltre 138.000 metri quadri ed è operativo nella estrazione e nella raffinazi [...]
La Bolane L'Azienda Agricola La Bolane è specializzata nell'allevamento, nella macellazione e nella vendita di carni bovine. Tutta la catena produttiva è organizzata in modo da portare prodotti di qualità eccellente direttamente sulla tua tavola, senza ulteriori passaggi tra produttore e consumatore. Pe [...]
Giuditta Teresa Da una piccola realtà con un forno a legna,vent¹anni fa nasceva il marchio Giuditta Teresa,dal nome dell¹allora titolare,grande appassionata del dolce delle Valli del Natisone.La cultura degli ingredienti e una sapiente manualità,ne fecero subito tra i migliori prodotti della zona. Nell¹attuale [...]
Rugo Nel Friuli dei formaggi non si può mancare l'appuntamento con "Giacomin", depositario dell'antica ricetta che permette al "formaggio salato" di vivere ed esprimersi al meglio.Per la sua storia dobbiamo andare nel passato, a quando - già nel nel 1958 - partiva da Enemonzo,in bicicletta prima, [...]
