Massimo Cis La macelleria di Massimo Cis produce la luganega, un Presidio Slow Food.Questo salume trentino è un insaccato a base di carne magra di suino e di lardo, macinata a grana media, alla quale si aggiungono sale, pepe macinato e aglio.La luganega si trova in diverse versioni, più si sale verso l'Alto [...]
Maxentia ... Da quattro generazioni distillatori artigiani e vignaioli ... Maxentia ha una storia ricca di tradizione ed esperienza tramandate di generazione in generazione in quella che è una piccola perla del Trentino, Santa Massenza. Francesco Antonio Poli (classe 1854) fece un lavoro, quello che fino a [...]
Mendelspeck Il tempo passa, restano solo i ricordi, le esperienze, i sapori dei momenti piacevoli che la vita riserva. Alla Mendelspeck i buoni ricordi legati alla tradizione riaffiorano quotidianamente, ora dopo ora, ogni volta che una fetta del nostro speck “nasce” e finisce per essere gustato da palati [...]
Mieli d'autore Mieli d'autore è una giovane apicoltura nata nel 2007 dopo un grande salto a capofitto dentro il mondo nel miele. L'apicoltura presume la presenza di un apicoltore... eccomi, sono Andrea, trentino di nascita, ragioniere per studio, apicoltore per passione, papà per amore. Nel 2002 cambio lavo [...]
Mieli Thun Andrea Paternoster nonno,rende piccola realtà aziendale quello che,da sempre,era per lui una grande passione.Andrea Paternoster nipote,determinato e,se possibile, ancor più appassionato del nonno, decide che le produzioni del solo Trentino non bastano al suo desiderio di crescere.Premi e riconosci [...]
Mila La storia di Mila inizia nel 1962. Alle ore 14 del 17/3/1962 i rappresentanti di 10 latterie si riunirono all’Hotel Spondigna per fondare, alla presenza del notaio Dott. Peter von Ehrenstein, le “Latterie riunite della Val Venosta”. Due gli obiettivi delle “Latterie riunite della Val Venost [...]
Moser La Moser Speck snc venne fondata a Plaus (BZ) nel 1974 dai fratelli Adolf e Walter Moser. A quel tempo Walter lavorava nell’ufficio contabilità di una grande industria mentre Adolf era macellaio qualificato nella distribuzione alimentare. Dalla decisione di unire esperienze e capacità personali [...]
Olio Tonolli La tradizione olearia ha caratterizzato la famiglia Toniolli fin dal lontano 1890, data dove vennero introdotte le prime piante nell'appezzamento di Massone di Arco, piantagione che venne successivamente rafforzata nel 1931 con l'introduzione di nuove piante e con l'acquisto di tre nuove particel [...]
OlioCRU OlioCRU è stato costituito con l'obiettivo di unire il duro lavoro di cura degli olivi con un processo di trasformazione delle olive in olio volto alla ricerca di un continuo perfezionamento. Una sinergia che permette di valorizzare il territorio e i suoi prodotti. Un frantoio altamente tecnologic [...]
OlioCRU.Point OlioCRU Point, la prima oleoteca del Trentino, tra i pochi esempi a livello nazionale. All’interno un’accurata selezione di oli d’eccellenza provenienti da tutta Italia, veri e propri protagonisti del gusto. Con il nuovo punto vendita localizzato nella centralissima piazza di Arco OlioCRU Poin [...]
