Cosacavaddu Ibleo Fresco
Azienda:
La Mongibella
Buccheri (SR), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Viene prodotto tutto l’anno con latte vaccino intero crudo, e caglio di pasta di agnello o capretto, che valorizza la microflora casearia autoctona.
I processi di caseificazione e di stagionatura, ...
Ricotta
Azienda:
Latterie Riunite
Ragusa (RG), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Pezzatura: 1 Kg circa. 500 gr
Descrizione: Fioccatura delle albumine del siero del latte
Ingredienti: Siero di latte vaccino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, sale
Caratteristiche chimiche ...
Mandarino Bianco
Azienda:
Il Gaetello
Ramacca (CT), Sicilia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta tenera e consistente al taglio, di colore bianca e gusto dolce. Dopo la filatura la pasta viene lavorata a mano, ...