Tomini di Capra
Azienda:
Il Boscasso
Ruino (PV), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Pezzature di circa 80 gr
Forme cilindriche basse di circa 7 cm di diametro
Stagionatura di circa 25 - 30 giorni
Superficie beige
Pasta bianca uniforme con proteolisi accentuata nel sottocrosta...
Gorgonzola al Naturale
Azienda:
Ciresa
Introbio (LC), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Latte
Descrizione: E’ il gorgonzola per antonomasia, è uno dei pochi formaggi italiani a poter vantare la Denominazione di Origine Controllata (D.O.P.), riconosciuta a livello comunitario, viene prodotto esclusivamen...
Fontal Varrone
Azienda:
Ciresa
Introbio (LC), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Prodotto esclusivamente con latte vaccino intero di alta montagna, si diversifica dagli altri per pasta particolarmente bianca, leggermente sostenuta ed occhiata. L’accurata lavorazione e la tradizi...
Tomino fresco
Azienda:
Caseifici Zani
Cigole (BS), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Formaggio molle da tavola a pasta cruda di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma cilindrica, si presenta esternamente con rigatura grossa. La pasta è sostenuta al tatto, di colore bianca e om...