Prodotti Tipici o Artigianali in Molise

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AMOE'

Azienda: SAPORICENTROITALIA
Ferrazzano (CB), Molise

Categoria: Liquori ed Infusi > Liquori alle erbe

Descrizione: Liquore di puro finocchietto selvatico di montagna, raccolto a mano nell’entroterra molisana. Può facilitare la digestione e diminuire le coliche gassose, ha una buona azione balsamica ed è otti...

Caciocavallo di Vastogirardi

Azienda: Fonte Luna
Vastogirardi (IS), Molise

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il formaggio prende il nome dalla tecnica di stagionatura. I caciocavalli, infatti, vengono legati in coppia con uno spago di iuta ed appesi a cavallo di un sostegno. Viene prodotto con latte vaccino ...

Capocollo

Azienda: Salumificio Florio
Montecilfone (CB), Molise

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell’ animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe o peperoncino, insaccato e legato con l’ uso di can...

Carciofini

Azienda: Cooperativa Biosapori
Campobasso (CB), Molise

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Ingredienti: carciofini, olio extra vergine d'oliva, aceto di vino bianco, sale e aromi naturali....

Cioccolotti

Azienda: Carosella
Agnone (IS), Molise

Categoria: Dolci e Gelati > Cioccolata, Torroni e Confetti

Descrizione: Mandorle di Avola ricoperte di cioccolato al latte, bianco o fondente e aromatizzate con più di venti essenze di altissima qualità per soddisfare i palati più esigenti....

Confettura di Albicocche

Azienda: Cooperativa Biosapori
Campobasso (CB), Molise

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: Peso gr.: 380 Ingredienti: albicocche e zucchero di canna...

Confettura di Ciliege

Azienda: Cooperativa Biosapori
Campobasso (CB), Molise

Categoria: Frutta e Conserve > Confetture

Descrizione: gr.: 300 Ingredienti: ciliege e fruttosio...

Culatello

Azienda: Salumificio Florio
Montecilfone (CB), Molise

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il culatello è uno dei salumi più prestigiosi della tradizione italiana. Si ricava dalla parte muscolosa degli arti posteriori del maiale che, dopo essere stata salata, è legata e fatta stagionare ...

ESTRATTO DI PONCIO

Azienda: SAPORICENTROITALIA
Ferrazzano (CB), Molise

Categoria: Liquori ed Infusi > Liquori

Descrizione: ESTRATTO DI PONCIO Liquore scuro gustosissimo, molto denso, con retrogusto di agrumi, prodotto su ricetta originale del 1880, tramandata da generazione in generazione. Da degustare in ogni moment...

Filetto

Azienda: Salumificio Florio
Montecilfone (CB), Molise

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Deriva dal filetto del suino ed è trattato allo stesso modo del capocollo. Si distingue da quest’ ultimo per la sua magrezza molto apprezzata. Al taglio la fetta si presenta compatta, omogenea, di...
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