Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Asti - pagina 2 in ordine alfabetico

Flora Alpina

Azienda: PonteBallerine
San Damiano D'asti (AT), Piemonte

Categoria: Miele > Uniflorale

Descrizione: Miele raccolto dalla fioritura dei prati montani. - Colore ambrato. Cristalizza. - Profumo floreale. - Sapore intenso. - Utilizzato per la cura del raffreddore. - Indicato per infusi e punch....

Galantina

Azienda: Salumificio Ferrero Guido
Cocconato (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La galantina è un antico prodotto della norcineria piemontese, composto dalle parti meno nobili del suino, quali la testa, la lingua e la retina. Dopo una cottura di circa quattro ore, le carni veng...

Grappa Contadino

Azienda: Antica Distilleria Quaglia
Castelnuovo Don Bosco (AT), Piemonte

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: E’ il risultato della distillazione di vinacce piemontesi sia rosse che bianche , in prevalenza barbera e chardonnay . Viene distillata in corrente di vapore e successivamente riposa un periodo m...

Grappa di Barolo

Azienda: Antica Distilleria Quaglia
Castelnuovo Don Bosco (AT), Piemonte

Categoria: Grappe e Distillati > Grappe

Descrizione: Nasce dalla distillazione di vinacce nebbiolo appena svinate, provenienti dalla vocata zona di produzione del nobile Barolo. Queste, appena giunte in distilleria, incontrano subito gli alambicchi c...

Guanciale stagionato al pepe nero

Azienda: Salumificio Ferrero Guido
Cocconato (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale stagionato al pepe nero deriva dall’omonima parte anatomica del suino. Dopo 60 giorni di stagionatura viene ulteriormente coperto da pepe nero che dà al prodotto un gusto pieno, e lo ...

Il Guanciale di casa Luiset

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il guanciale non va confuso con la pancetta, che proviene dal costato del maiale ed è riccamente marezzata di muscolo. Il guanciale al contrario è costituito da un taglio ricavato dalla guancia e d...

Il Prosciutto Cotto Alta Qualità

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Come per le migliori salumerie, anche noi produciamo il "classico" prosciutto cotto.Ovviamente segue lo stile di tutti gli altri prodotti: genuinità, semplicità, gusto delicato e poco spez...

Il Salame Luiset

Azienda: AgriSalumeria Luiset
Ferrere (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il Salame Luiset è l?eccellenza della nostra produzione, la cui preparazione si basa su una preziosa ricetta di famiglia: una lieve salatura e delicata speziatura per esaltare il naturale gusto della...

Langhetta

Azienda: Agrilanga Società Agricola
Vesime (AT), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Si produce con latte crudo di capra. Il latte proveniente dalla mungitura serale viene raffreddato,a seconda della stagione, a temperature che variano dai 12 ai 20 °C. e viene immesso il siero innes...

Lardo al barbera

Azienda: Salumificio Ferrero Guido
Cocconato (AT), Piemonte

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il lardo salato si ottiene dalla lavorazione del c.d. “spallotto” di suini pesanti; viene adeguatamente sgrassato e squadrato, dopodiché si passa alla salatura in appositi contenitori. I pezzi ve...