Formaggi e Latte in Piemonte

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Nome Novità Popolarità

Blu di capra stagionato

Azienda: La Casera
Verbania (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Formaggio tipico piemontese prodotto con latte caprino a cagliata presamica, destinato alla stagionatura. Pasta di colore bianco avorio caratterizzata da striature blu verdastre. Il casaro, dopo aver ...

Toma Dal Bot

Azienda: Caseificio Val Varaita
Venasca (CN), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Questa toma, anch’essa tipica della bassa valle, è prodotta seguendo un’antica ricetta che rischiava di scomparire. Il suo nome in occitano significa “toma di una volta” e viene realizzata sc...

Tuma dal pep

Azienda: Cusio Formaggi
Pettenasco (NO), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio di latte vaccino pastorizzato di kg. 2,5/3 ca. Lasciato stagionare in cantina umida per almeno 30 giorni, si struttura e acquista un gusto dolce e gradevole. Preparato pulito e filmato ne...

Toma Piemontese dop

Azienda: Cusio Formaggi
Pettenasco (NO), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio vaccino pastorizzato, stagionato in cantina umida, pasta occhiata finemente, gusto deciso ma non piccante. Forme da kg. 6 ca. confezionate singolarmente....

Murazzano D.O.P.

Azienda: La Casera
Verbania (VB), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotto con latte ovino, dalla pasta bianca e morbida e dal sapore delicato che con una stagionatura superiore a 10 giorni diviene leggermente piccante. La crosta molto sottile tende a ingiallirsi co...

Toma Masseria

Azienda: Cusio Formaggi
Pettenasco (NO), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Formaggio prodotto con latte proveniente esclusivamente dalla zona montana. Le forme sono caratteristiche rotondeggianti. La sua marcata occhiatura, frutto di sapienti metodi di produzione e stagio...

Maccagno

Azienda: Caseificio Pier Luigi Rosso
Biella (BI), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Tipologia: è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Forma: cilindrica con diametro di 18 cm ca. ed altezza di 6 cm ca. Il peso medio ...

Toma Del Bric

Azienda: Caseificio Val Varaita
Venasca (CN), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Morbida caciottina semistagionata di pura capra con crosta fiorita edibile....

Toma Di Fraisse

Azienda: Caseificio Val Varaita
Venasca (CN), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Toma da taglio a pasta molle di media stagionatura dal gusto dolce. La sua crosta è edibile e grazie alla presenza di muffe bianche conferisce al prodotto un gradevole sapore....

Toma Mottarone

Azienda: Cusio Formaggi
Pettenasco (NO), Piemonte

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Abbiamo dovuto registrare il marchio perché tutti ce la imitano, significa che abbiamo un successo davvero invidiabile ottenuto grazie alla qualità del prodotto controllato su tutta la filiera prod...
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