Brazzadella di Capra
Azienda:
F.lli Billo
Merlara (PD), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Formaggio di capra a pasta fondente dalla forma che ricorda il Taleggio di capra, prodotto solo con latte italiano. La crosta è rugosa grigio-rossiccia, sottile, asciutta e odorosa. La pasta è unifo...
Condio
Azienda:
Latteria Moro Sergio
Oderzo (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Misti
Descrizione: E' un formaggio dalla tradizione plurisecolare, ancora oggi prodotto con latte di mucca e capra.
La sua origine e il povero ed efficacissimo metodo di conservazione si perdono in un passato remoto fa...
Cacioradicchio
Azienda:
La Casearia
Povegliano (TV), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: Caciottina a pasta morbida di latte vaccino con foglie essicate di radicchio rosso.
Gusto delicato, leggermente amarognolo per la presenza del radicchio.
Abbinamenti con vini da aperitivo sia bianch...
Grotte di Montegalda
Azienda:
La Capreria
Montegalda (VI), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Formaggio maturato in ambiente di grotta a crosta lavata, di forma quadrata e di pezzatura da 300/350 g. Per la migliore degustazione si consiglia di utilizzarlo non oltre i due mesi dalla data di con...
Bianco di Montegalda a Crosta Fiorita
Azienda:
La Capreria
Montegalda (VI), Veneto
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Formaggio semistagionato a pasta molle a coagulazione lattico/presamica con sviluppo di muffa bianca sulla crosta (pennicillum candidum), del peso medio di 400-500 g..
Confezionato in carta politenat...
